Här är ett enkelt och bra recept på en lättkavlad deg
/ Fröken Linda
Pepparkaksdeg
1½ dl vatten
4 dl strösocker
1 dl sirap
300 g smör
1 msk kanel
1 msk nejlikor
1 msk ingefära
1 l vetemjöl
2 tsk bikarbonat
Koka upp socker och vatten, häll det sedan i en bunke.
Tillsätt sirap, smör och kryddor i det varma sockervattnet.
Blanda mjöl och bikarbonat, arbeta sedan ihop det till en deg.
Arbeta in 1 dl vetemjöl i degen på bakbordet.
Strö lite mjöl över degen och lägg plastfilm eller en handuk över bunken.
Låt degen stå i kylskåpet 12-24 timmar.
Arbeta sedan degen till en smidig deg kavla och tryck ut dina kakor
ock grädda i 225 grader i ca 5 min.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar