-av Fröken Linda
Här kommer ytterligare ett recept på hallongrottor och kakor i miniformat. Perfekt storlek på hallongrottor tycker jag. Jättebra att ha i frysen och ta fram till kaffet när man bara vill ha något litet.
Ps. se tidigare recept på hallongrottor här
Ps. se tidigare recept på hallongrottor här
Mini-Hallongrottor
150 g rumsvarmt smör (går lika bra med mjölkfritt smör)
¾ dl strösocker
1 msk vaniljsocker
1 nypa salt
200 g vetemjöl
1 tsk bakpulver
ev 1-2 msk kallt vatten
Hallonsylt
Rör samman smör, strösocker, salt och vaniljsocker.
Blanda bakpulver med vetemjölet och arbeta in det i smörblandningen. Känns degen lite för smulig kan man tillsätta 1-2 msk kallt vatten.
Rulla ut degen till en längd och låt den vila i 15-20 minuter i kylskåp.
Sätt ugnen på 175 grader.
Dela degen i 40 delar. Rulla dem till små bollar och lägg i småformar.
Gör en urgröpning i varje kula med ett mjölat lillfinger och fyll med hallonsylt.
Grädda i ca 7 minuter.
Tack snälla Linda för kommentaren på bloggen! Blev verkligen jätte glad, och vilken komplimang! Vi ses den 27e va?! :) Ta hand om dig! Kram Bea
SvaraRaderaDåliga ! dom blev ej klara i ungnen
SvaraRaderaSå tråkigt att höra att Du inte lyckades med minigrottorna. Det kan ju skilja lite från ugn till ugn, men prova att låta dem stå någon minut extra nästa gång. Lycka till!
RaderaBlev bjuden på såna här igår och tänker pröva. Jag bakar aldrig, för har ett kalorimissbruk, men dom här var så små och läckra och går dessutom att ha i frysen så jag tror jag vågar! Gunhild
SvaraRadera