Jo, men det blev ett par turer i blåbärsskogen ändå. När det går att cykla fem minuter, gå tio meter in i skogen, parkera sig där och plocka ett par liter på en dryg halvtimme är det liksom svårt att låta bli. Den här gången skulle det bli sylt. Min första tanke var sylt med chili och mynta (se recept här), men sen blev det ett experiment med vanilj och lime. 
1 kg blåbär
saft från en lime
1 vaniljstång
1 kg syltsocker
Koka upp bär, limesaft och en urskrapad vaniljstång och låt koka 15 minuter. Tillsätt syltsockret och låt koka ytterligare 5 minuter. Skumma och häll upp på rena burkar.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar