Tjejkvällar är drinkkvällar

Under en vecka på landstället var det "grabbfritt" i alla stugor. Då var det drinkar och tjejsnack för hela slanten. En höjdare var jordgubbsdrinken med fläder (se här), men min favvis var väninnan L's Bacardi hallon-drink.  Sommarens godaste!

1/4 Bacardi razz, 1/4 Bacardi Lemon, 2/4 Sprite, en pressad klyfta citron, hallon och krossad is.

Ps. Det blandades inte bara drinkar under "tjejveckan" - ibland körde vi "boxpass" oxå.. ;)

Bilden lånad från M - tack!

Öl på Öland

Det bryggs öl på Öland igen: sedan något år tillbaka brygger Kackelstugan öl under namnet Kackelbryggeriet och sedan ett par månader tillbaka finns deras Ale att köpa på Systembolaget. Åtminstone på Öland. För övriga är ölet beställningsvara.

 

Och för Er som bor i Stockholm och inte kan ge Er till tåls innan den beställda drycken anländer, kan ett besök på Öländskans spis eller Babajan i Stockholm alternativt Vår gård i Saltsjöbaden vara en idé.

 

Ps. Efter specialleverans från omtänksamma vänner kan jag berätta att den är riktig god. Påminner om en New Castle Brown Ale, men inte lika söt.

Heja Öland

I Stora Frö på Öland finns StrandNära, ett B&B som inhyser öns första ekokrog: inte bara matvarorna är ekologiska utan även krogen som sådan - så långt det är möjligt.

 

Och längs Horns kustväg på den västra kusten på norra Öland planterar Horns Winery ett gäng vinrankor för att så småningom kunna producera sitt vin här (enligt våra källor har ett par provflaskor producerats och smaken är väldigt nära "orginalet" som produceras i Spanien).

 

Mycket roligt tycker vi som gillar både Öland och god mat & dryck!



Nytt år, nya möjligheter

Under lång tid var nyårslöften inget för mig: en antal högtravande - om än bra - löften som snabbt blev tomma ord och dåligt samvete kan man ju lika väl vara utan. Men de senaste åren har jag faktiskt, högtidligt och med flera vittnen, avgivit löften som jag faktiskt kunnat hålla. Eller "löften" och löften, det är egentligen ett och samma löfte varje år: Jag lovar mig själv att dricka mer champagne - eller åtminstone gott bubbel - eftersom det hänger ihop med trevligt sällskap, fest, firanden och mycket skratt. Och det, mina vänner, lovar jag dyrt och heligt att jag ska fylla 2014 med.

Förresten lär Winston Churchill inte bara ha sagt att champagne ska vara kall, torr och gratis, utan även att i "seger behöver man champagne för att fira, i nederlag behöver man den för att trösta sig"? Nåja, det må vara hur det vill med den saken. Men jag önskar Er alla ett Gott nytt 2014 - låt det bli det bästa året nånsin. Och skål ta mej fan!

/Moster

Veckans ordspråk

Petter's Käk

För ett par veckor sedan öppnade Petter sitt hamburgerställe Käk på söder i Stockholm tillsammans med krögarna från Judith & Bertil (läs mer om det här). Litet (bara 25 sittplatser - får du inte plats kan du ta maten i en påse å sätta dig på Judith & Bertil ett par kvarter bort), enkelt - å jäkligt gott! Fast en sak blir vi inte kloka på: öl, vin och schysst musik på hög volym brukar få gästerna att hänga kvar. Samtidigt skickar lokalens storlek, konceptet och lokalens "tandläkarbelysning" signaler om att du bör äta å dra så fort det går. Kort sagt, ska vi stanna eller ska vi gå....?

 

Jag käkade vanlig burgare, mannen en med chili och ungen en taco med pulled pork, lök och koriander - och en riktigt, riktigt god vaniljshake till.

 

 

Och ja... Petter gör också vin. Italienskt bubbel. En prosecco som heter P.LEX. För att fira sina 15 år som artist. Nr 77889 på Systembolaget. Den alkoholfria varianten heter P.LEX Pure och har artikelnr. 1971. Å så har han släppt en bok också. "16 rader". Finns på Adlibris för 177 kronor. Så vad sägs om take away från Käk, lite schyssta Petterbubblor i glaset medan du läser boken och har musiken i lurarna....?

 

Godaste kändisen i flaskan

Inte "Anden i flaskan", precis, men enligt Expressen (6/10) är flaskan godast med Per Gessle i - även om Moberg tydligen säljer bäst.....

Ps. Se mer om kändisviner här.
Hårdrockande viner
Kent kan också göra vin

Gott Nytt Matår!

En kväll som denna förbereds det festmåltider i vart och vartannat hus. Som sig bör. Att lägga ännu ett år bakom sig handlar ju om att glädjas åt det som varit, att vara stolt och glad över allt vi åstadkommit. Årets sista måltid är ju också ett slags förväntning om att att det kommande året ska bli bättre - eller åtminstone lika bra som det förra. På så vis sätter den sista måltiden 2012 tonen. Att ett gott slut också blir en god början - och en god fortsättning!

Till nyårsklockornas ringande hör ju oxå nyårslöften till. Det senaste åren har löftena varit de samma: att dricka mer champagne (eller annat bubbel). Ett löfte som är något mer än att bara dricka mer alkohol. Eftersom champagne är firandets dryck handlar det också om att ge oss själva en klapp på axeln så fort det finns tillfälle - och att ta vara på tillfällena att uppskatta saker som händer oss själva och andra. Med andra ord, ett nyårslöfte som inte kräver några uppoffringar, som innebär att vi ska vara snälla mot oss själva och dessutom är gott. Med andra ord, ett perfekt nyårslöfte!

Gott nytt 2013, alla fina matlagare därute - hoppas det nya året bjuder på nya smaksensationer och matupplevelser tillsammans med fina vänner och nya bekantskaper!

På julaftonskvällen hällde vi lite glögg (Blossa 12 med smak av ingefära och citrongräs) i botten på skumpaglasen. Och vips blev det ett julbubbel! Men i kväll blir en slags "uppgraderad" Vargtass, fast med granatäpple istället för lingon.

Skaka ca 3 cl vodka med 3 cl granatäppeljuice och is. Häll i champagneglas och toppa med mousserande vin och några granatäppelkärnor.

Kent kan också göra vin

Om hårdrockande viner har vi skrivit tidigare (se här). Huruvida Kent kvalar in i hårdrocksgenren kan väl diskuteras, men sällar sig till vinmakarna gör de visst i alla fall.

Ps. Bilden är ett fotografi av senaste Elle á la Carte

Hårdrockande viner

Att det finns en koppling mellan mat och film har vi ju redan konstaterat (se här). Men vad tror Ni om dryck och film? "Sideways" är väl självklart, kanske också familjefilmen "Föräldrarfällan" (med en tvärsöt och ännu oförstörd Lindsay Lohan i huvudrollen). Men sen är det väl nästan stopp. Om vi inte räknar in gamla kultserien "Dallas" från 1980-talets TV, förstås. I den hinkade ju gamle "JR" (för att inte tala om "Sue Ellen")  i sig en del whiskey, en dryck som väl annars mest förknippas med musik. Framförallt rockmusik. För visst "lever väl" åtminstone hårdrockare på "Jack Daniels"?

Kanske är det dax att slå ihjäl den myten nu. För riktiga rockers dricker tydligen vin. Förra sommaren släppte arrangörerna bakom Sweden Rock Festival ett "limited edition" vin tillsammans med vinproducenten Åkesson/Kiviks Musteri i samband med festivalen. Under senhösten 2011 dök sedan en mer beständig variant upp på Systembolaget (en Merlot med artikelnr: 75362-01).

Dessutom har flera gamla hårdrockshjältar blivit vinproducenter på äldre da'r. Först ut (?) var Motörhead med en Shiraz (artikelnr 6318 på Bolaget). Sedan dess har så väl Whitesnake (en Zinfandel som kan köpas via deras webbsida) som Kiss (även det en Zinfandel, artikel 7271509 på Bolaget) hakat på med egna viner (Whitesnakes kan köpas via deras hemsida). Längst (?) har AC/DC gått steget: tillsammans med vinproducenten Warburn Estate har de tagit fram en hel serie viner. De "vinner" också kategorin "integrera musiken i vinnamnen". För vad sägs om "Back in Black Shiraz" och "Highway to Hell Cabernet Sauvignon" (på Bolaget finns ännu bara "Thunderstruck Chardonnay", artikelnr 74680)? Fast priset för snyggast design går definitivt till Whitesnake (se nedan).
Hur som helst. Nu finns det alltså ingen ursäkt för att inte matcha dryck efter skivsamlingen. Men hur det smakar....? Tja, det har vi dessvärre - ännu - ingen aning om. Men vi gissar att det är  "ömsom vin, ömsom vatten". "Heaven and Hell", helt enkelt.

Ale... Ju fler desto bättre

När dotterns fina Gudfar hälsade på med ett par kompisar för ett tag sedan bjöd vi på en ale-provning i miniatyr (á la min far som de senaste åren till allas glädje tagit för vana att köpa en mängd olika flaskor till festliga tillfällen - fast vi garderade oss med ett par flaskor lager oxå: Ale faller ju inte alla i smaken). Eftersom besöket var spontant fanns där egentligen ingen tanke bakom valet av dryck - det ska snarare erkännas att min 4-åring fick välja fritt (nåja...) på Bolaget. Och då blev det efter utseendet på flaska och etikett. Men två favoriter fick jag med, Belhaven och Newcastle Brown Ale. Även East India Pale Ale föll församlingen i smaken. Kanske inte klockrent till maten, men roligt var det att få ett gäng nära nog 20-åriga killar att vidga sina vyer lite.

Moster

Till ölen serverade vi salta sojabönor och senare ugnsstekt fläskfilé (som hade fått marinera hela dagen i vitlök och salvia), ugnstekt potatis med soltorkade tomater och spenat  och en grönsallad med bönor. Dessutom blev det blåbärspaj och vaniljglass till efterrätt.  

Gott Nytt År!

Förberedelserna inför kvällens nyårsfirande med "grannarna" pågår för fyllt: Nio vuxna och fyra barn ska tillsammans se till att det blir ett gott slut på 2011. Menyn ser ut så här:

* Champagnedrink med fläder

* 3 sorters snittar med chévre och fikon, hovmästarlax och rökt lax med gräslök

(Barnen får flädersaft med bubbelvatten och snittar med melon och rökt skinka, ostkuber och oliver samt rostade sojabönor)

* Ex-svärisarnas skaldjurspaté

* Vin: Sancerre

* Lammrostbiff med jordärtskockscréme, tryffelsmör, portvinssås och grön sparris

* Vin: Zenato Valpolicella Classico

* Kryddiga clementiner med saffran och lättvispad grädde

* Vin: Nivole

* Chokladtryffeltårta

* Kaffe och avec

* Champagne under fyrverkerierna på bryggan vid tolvslaget

Håller tummarna för att det ska falla alla i smaken och att ingen ska lämna vårt hem hungrig.

Ett gott slut på fler än ett sätt önskar vi Er alla.

Hoppas 2012 blir ett fantastiskt (mat-) år för Er alla!

Alkoholfritt

av Moster

Även om vi gillar goda viner och är intresserade av kombinationen mat och vin (min man är som bekant utbildad sommelier, så konstigt vore det väl annars), är det långt ifrån alltid vi dricker alkohol till maten vid middagsbjudningar. Men att dricka mineralvatten är ju inte så festligt, merparten av de alkoholfria vinerna är "ogoda" och läsk till maten är inte ett alternativ: alldeles för sött och dessutom tenderar det att "ta över" smaken på maten. Så - det var med glädje vi i en mattidning nyligen läste om Beo (Carlsbergs bryggerier), en jäst dryck utan tillsatt socker. Testade och konstaterade att den funkar både som törstsläckare och till mat, just eftersom den inte är så söt. Vuxen smak - och en supersnygg flaska. Perfekt alternativ till midsommar.

Ps. Beo finns i två smaker (äpple med grönt te och blodapelsin med hibiskus) och kostar 9,90 på Bolaget.