Senap med apelsin och dragon

Även om det är enkelt får jag alltid lite "lyxkänsla" av hemgjord - eller "hemsmaksatt, om vi ska vara nogräknade - senap till julskinkan. Den här varianten utgår från färdig "skånsk senap" som får lite extra smak av apelsinskal och dragon.

/Moster

1½ dl skånsk senap

2 msk Colman senapspulver

2 tsk torkad dragon

rivet skal av 3 apelsin

3 msk färskpressad apelsinjuice

1 msk socker

(ev. någon matsked flytande honung)

Blanda alla ingredienser och låt senapen "mogna" i kylen något dygn.