Lingon- och enbärssill

Jag älskar sill, har gjort det sedan jag var liten. Varje jul gör jag mina favoriter - plus någon ny smakvariant. I år blir det en enbärs- och lingonsill som jag hoppas ska falla mina nära och kära i smaken.

/Moster

Några av favoriter hittar du här:

Senapssill

Romsill

1 brk inläggningssill skurna i bitar

½ röd lök i skivor

5 torkade enbär, delade

½ dl lingon

5 kryddpepparkorn

2 lagerblad

ättikslag

1 dl ättika

2 dl socker

3 dl vatten

Blanda ingredienserna till ättikslagen, koka ett par minuter och låt sedan svalna.

Blanda övriga ingredienser i en glasburk och slå lagen över. Låt stå minst ett dygn.