Edamame

På ett par asiatiska restauranger i stan serveras Edamamebönor, antingen som en "amuse bouche" som huset bjuder på innan maten (t.ex. Ljunggrens) eller som förrätt (t.ex. Wagamama och East). Det är, kort och gott, ångkokta sojabönor som serveras ljumma i sin skida (den äts inte) med flingsalt. De påminner en hel del om ärtor, men lite mindre söta, stramare och bönigare i karaktären. Nu finns de i frysdisken på bl.a. Ica för en tjugolapp ungefär. Perfekt att pilla med till ett glas vin medan fredagsmyset blir färdigt.