Äppelkaka rätt och slätt

Jag älskar äppelkaka!Det har jag gjort ända sen jag var liten. Det bästa jag vet är att komma hem till gammelmormor och äta hennes äppelkaka: den är så sjukt god!

Detta är inte hennes recept utan ett recept jag brukar använda mig av. Men den här äppelkakan är också jättegod.

/Fröken Linda



Äppelkaka

125 g margarin

1½ dl socker

2 ägg

2½ dl vetemjöl

½ tsk bakpulver

2 msk vatten

1 tsk kanel

Garnering:

4 äpplen

2 msk socker

1 tsk kanel

Sätt ugnen på 175 grader och smörj och bröda en rund form med löstagbar kant.

Smält margarinet och låt det svalna.

Skala och kärna ur äpplena, klyfta dom i lagom smala klyftor och blanda det tillsammans med 2 tsk socker och 1 tsk kanel.

Vispa margarinet och sockret pösigt, tillsätt sedan ett ägg i taget.

Tillsätt sedan mjölet, kanelen och sist vattnet.

Häll smeten i formen och tryck ner äpplena i smeten till ett fint mönster.

Grädda kakan i mitten av ugnen i 30 - 40 min.