Allra enklaste vitlökssåsen (Puhsås)

Gillar du vitlök är detta absoluta favoritsåsen, alla kategorier. Supergod och busenkel att göra - nästan oförskämt enkel - blir den en favorit hos i princip alla som smakar. Första gången jag serverade den var det några som helt sonika marscherade in i köket där de hämtade kastrullen och "slickade den ren" genom att doppa bröd i såsresterna. I vår familj - där det konsumerats litervis genom åren - går den under namnet "Puhsås", hos bästa A - där den ur mitt perspektiv har sitt ursprung - är den döpt efter exmaken och för andra är det "mosters sås".

/Moster o Fröken

Allt som behövs är creme fraiche, vitlök och köttbuljong. Räkna ½-1 köttbuljongtärning och 1-2 vitlöksklyftor per 2 dl creme fraiche. Koka upp och rör om så att buljongtärningen smälter. Sen är det bara att servera!