En perfekt vardagsrätt som sköter sig självt i ugnen. Personligen föredrar jag mer äppelsmak och river gärna ner ett halvt äpple i currysåsen.
till två personer
2 gula lökar
2 äpplen
5 potatisar
2 portionsbitar lax med skinnet kvar
½ tsk salt
svartpeppar
Curryröra
½ dl kesella (lätt)
½ dl yoghurt
1 tsk curry
1 msk hackad gräslök
½ tsk salt
Sätt ugnen på 225 grader. Salta och peppra laxen. Kärna ur äpplena och skär dem i klyftor. Klyfta potatisen och löken. Ställ alla klyftor på en plåt med bakplåtspapper. Stek dem i ugnen i ca 10 minuter. Ta ut och lägg på laxbitarna. Stek ytterligare 10-15 minuter. Blanda currysåsen och servera.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar