Det finns många pestoliknande varianter. Det här är en lite fastare sort som är god på t.ex. crostini. Kanske något att servera till morgondagens fredagsdrink?
Solig tomatröra
ca 50 g soltorkade tomater i olja
1 dl rostade solrosfrön
en kruka färsk basilika
1 vitlöksklyfta
Rivet skal och saft från en citron
½ dl riven parmesanost
salt och peppar.
Mixa allt och smaka av med salt och peppar.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar