Tapasinspirerad tjejmiddag utan röd tråd

Med två Spanienresor på kort tid (se  Mallorcaresan här och resan till Barcelona här) - och den övriga familjen på resande fot - var det självklart att tjejmiddagen skulle bestå av olika smårätter. Men med en värdinna som var smått ofokuserad blev det dessvärre ingen tydlig röd tråd i måltiden - å dessutom hittade jag en bortglömd rätt i ugnen dagen efter - men det som serverades smakade, tack å lov!

/Moster

Som fördrink bjöd jag på bubblig blodapelsin med smak av timjan. Den övriga menyn bestod av:

 

Räk- och mangosallad med chili, avokado och koriander

Pilgrimsmusslor med sparris och parmesan

Kallrökt lax med lime

Svampröra/Bröllopsröra från Dalen

Kycklingbullar med mangochutney (serverade dem med smörstekt salvia)

Varm kronärtskocksröra

Moules med dragon och vitt vin

Marinerad zucchini med mozzarella

Grillad halloumi med honung, chili och mynta

Tomatsallad med dill och fetaost

Piementos de Padrone

På bordet fanns också grönsallad, marinerad oliver, stenugnsbakat bröd och tryffelolja att doppa brödet i. Och till kaffet blev det vit kladdkaka med lime och kladdkaka med mjölkchokladtryffel (har tidigare bjudit på "kladdkaka black and White" - se här - men då gjorde jag Leilas variant på kladdkaka). Men kvar i ugnen stod alltså vad som skulle blivit chevrégratinerade rödbetor med honung och pinjenötter. Dessutom avböjde tjejerna Serranoskinkan och salamin i brist på plats i magen: löjligt.... ! ;)