Glass på kaffestugan i Böda

Även om temperaturen talar för motsatsen är det - som Liten säger - sommar från och med imorgon.
Och, icke att förglömma, bara tio dagar till skolavslutning och ett par fjuttiga veckor till den efterlängtade 8-årsdagen. Den stora dagen brukar firas med något gott på - eller från - Kaffestugan i Böda. I år är chansen stor att det blir glass. I stora lass.

Rabarberpaj med vit choklad

Av rabarberna vi tog hem från landet (läs här) gjorde Liten rabarberpaj med vit choklad av allra enklaste slag: inga bunkar, inga slevar och knappt någon disk!

400-500 g rabarber

1 msk potatismjöl

1 dl strösocker eller råsocker

1 dl vetemjöl

1 dl havregryn

50 g vit choklad

75 g kallt smör

 

Sätt ugnen på 200 grader. Skiva rabarberna. Lägg dem i en pajform och strö potatismjöl över. Blanda. Strö över socker, vetemjöl och havregryn (OBS! Det måste vara i den ordningen). Riv vit choklad över. Hyvla kylskåpskallt smör över. Grädda i 20 minuter. Servera med vaniljsås eller vaniljglass.

 

 

Ps. Vi använde Arlas nya färdiga vaniljsås - å fick hjälp med vispandet!

 

 

Urban Deli och Sickla matfestival

Påmindes nyligen om att Urban Deli finns i Sickla: fantastisk restaurang, fantastiska luncher och en härlig butik för matälskare.

 

Och imorgon är det matfestival i Sickla. Bara en sådan sak...!

Mjölk och bullar - en klassisk kombo

...Apropå mjölk (se här och här): Självklart godast med bullar från Kaffestugan i Böda!

Nästan som godis.... fast dyrare!

Opp, opp, rabarberknopp...!

Plockade med mig rabarber hem från den egna täppan. Så nu är frågan; kakor? muffins? paj? med vit choklad? jordgubbar? kardemumma? Hm......

 

Rabarberkaka med kardemumma

Rabarberpaj

Rabarbermuffins med vit choklad

 

 

Pannkakor i packningen

 Att åka till landet över en traditionell och regelrätt långhelg är förenat med ett visst kalkylerande: när är bäst att åka för att undvika bilköer.... Och hur man än räknar, tänker och funderar handlar det om att utrusta sig med en stor portion tålamod. Eller i det här fallet, kaffe/te och pannkakor med hallonsylt.