Kaffekonst till frukost

av Moster

Något av det bästa jag vet är att gå ut och äta frukost. Faktiskt så mycket att jag en gång funderade på att öppna frukostrestaurang med bordsservering och gott kaffe: jag tillhör dem som fortfarande blir alldeles glad över en kaffe med mjölkskum i fint mönster! Innan dottern åt vi frukost ute så gott som varje helg, mannen och jag, medan vi "flippade" tidningar. Frukost eller brunch. Numera blir det mer sällan - och därmed är också lyxkänslan stor när det väl blir av.

 

Ett favorithak är Mellqvist på Södermalm i Stockholm: En rejäl surdegsmacka med ägg och kaviar, en stor färskpressad juice och valfritt fantastiskt kaffe. Sen är jag redo för allt vad helgen kan erbjuda.