Amerikanska pannkakor

Mindre, tjockare - och lite torrare pannkakor. Nästan lite våffelkänsla. Och nyttigare med dinkelsikt istället för vanligt vitt mjöl. Perfekta till frukost eller mellanmål. Vi serverar med hallon- och persikosylt, färsk mango/skivad persika och vispad grädde.

Ps. Det händer att vi ersätter filmjölken med vaniljyoghurt. Då skippar vi sockret.

Vill du ha mer klassiska "kakor" och våfflor hittar du det här:

Margaretas våfflor med "fiiling"

Pannkakor

Spenatpannkakor med honungsrörda lingon

3 dl dinkelsikt

1 tsk bakpulver

1/2 tsk bikarbonat

1/2 tsk salt

1 msk socker

3,5 dl filmjölk

2 msk smält smör + smör till stekning

1 ägg

Blanda alla torra ingredienser. Vispa sedan i fil, smör och sist ägget. Stek på båda sidor (det går undan).