Prövar mig fram med 1 liter bär, 2½ dl syltsocker, 4 msk balsamvinäger, 3 tsk krossad svartpeppar och 15-20 basilikablad. Eftersom jag inte vill koka bort all vinäger och hinna få bären lite mosiga, så kokar jag dem med hälften av vinägern i ca 5 minuter. Tillsätter syltsocker och låter koka ytterligare någon minut. Därefter mer vinäger, peppar och basilika innan jag häller upp på rena burkar. Nu återstår det bara att provsmaka.
Ps. Fler recept på jordgubbssylt hittar Ni här:
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar