Ibland när korianderabstinensen sätter in gör vi en glasnudelsallad som en gång i världen serverades som "amuse bouche" på restaurangen där jag jobbade.
Kokta glasnudlar, avspolade i kallt vatten, "masseras"/marineras i limejuice och fisksås, blandas med finhackade morröttter, chili och färsk koriander.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar