Jag älskar "guckor" och röror av olika slag. Framförallt gillar jag att de går att använda till det mesta: istället för sås, som dipp, i en soppa (jodå, vissa!) som tillbehör till en sallad, som lite "matigare" snacks till ett glas vin... Perfekt att ta till om maten dröjer och gästernas magar kurrar. Häromsistens blev det en röra på vita bönor till en surdegsbakad baguette och grovt knäcke.
4 dl vita bönor (på burk eller egen kokta)
ca 50 g soltorkade tomater
saft av en citron
1 vitlöksklyfta
3 msk olivolja
lite finhackad bladpersilja
salt och peppar.
Mixa bönorna med olivolja och pressad vitlök. Blnada i citronsaft, hackade soltorkade tomater och persilja. Smaka av med salt och peppar.
Ps. Är röran för tjock kan Du späda den med lite vatten.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar