Gå bort-present med Ölandstema

Perfekt "gå bort"-present när man som vi var bortbjudna till trevliga människor som älskar samma ö som vi: öl från Kackelstugan, vit choklad från Hagelstad, te och kaffe från Kaffestugan i Böda och blåbärssylt hemkokt med vanilj på bär från Bödaskogarna.

 

Sylten var en variant på sommarens blåbärssylt (se recept här), men den här gången blev det citron istället för lime. Och eftersom vi kokade på frysta blåbär blev det finrivet skal istället för citronsaft.

Internationella fikadagen

Den 17 oktober firar ett antal caféer den internationella fikadagen, andra har firat den 16 oktober och ytterligare några den 18 oktober. Vad är egentligen rätt? Och vad är egentligen internationella fikadagen? Om vi förstått det rätt är dagen en del av en veckolång (?) Fairtrade-kampanj där det handlar om att välja rättvisemärkt kaffe, om att stärka kaffeböndernas roll och om hjälp till självhjälp. Ett behjärtansvärt syfte. Å andra sidan vurmar vi också för fikakulturen, både den gamla och den nya, och vill bidra till att vi har ett rikt caféliv. Så. Det finns alltså många - och fler - anledningar till att ta en fika just idag.

 

De här fina hittade vi på Re-Do Designstore i Kalmar förra sommaren.

Kaffe och te från Johan och Nyström

I vårt hem snöar vi ofta och gärna in på detaljer och går gärna igång på snygga och smarta förpackningar. Och frågan är om inte de återförslutningsbara refillpåsarna med te från Johan & Nyström är bland de snyggaste vi sett. Och nej, teburkarna går inte av för hackor de heller.... !

 

 

Grattis till Gulddraken, Café Pascal!

Ett av våra favoritfik i Stockholm, alla kategorier! Mycket folk, ja visst. Men alltid lugn och trevlig personal. Och fantastiskt kaffe och kanongod mat. Allt lagat och bakat från grunden. Så ja, Gulddraken är väl förtjänt!

 

Inte hittat dit ännu? T-bana Odenplan, Norrtullsgatan 4.

Öppet mån-tor 7-19, fre 7-18 och helger 9-18.

En teburk i vår smak

En teburk som föll oss - som samlar på japanska smådockor - helt i smaken hittade vi för 59 kronor på Bönor & Blad. Och nya fina (kaffemuggar) köpte vi på Soft Honey för 49 kronor styck.

Kaffekonst till frukost

av Moster

Något av det bästa jag vet är att gå ut och äta frukost. Faktiskt så mycket att jag en gång funderade på att öppna frukostrestaurang med bordsservering och gott kaffe: jag tillhör dem som fortfarande blir alldeles glad över en kaffe med mjölkskum i fint mönster! Innan dottern åt vi frukost ute så gott som varje helg, mannen och jag, medan vi "flippade" tidningar. Frukost eller brunch. Numera blir det mer sällan - och därmed är också lyxkänslan stor när det väl blir av.

 

Ett favorithak är Mellqvist på Södermalm i Stockholm: En rejäl surdegsmacka med ägg och kaviar, en stor färskpressad juice och valfritt fantastiskt kaffe. Sen är jag redo för allt vad helgen kan erbjuda.

Blommigt kaffe

Vem har sagt att det måste vara kaffe i kaffekoppar...?

 

Mugg med en sakriktigt budskap

För alla kaffefantaster: 59 kronor på Lagerhus

... å apropå kaffe: 

Mat, kaffe och film

Mat, kaffe och film

Det är inte bara matintresset som förenar Fröken Linda och hennes moster: Vi delar också intresset för film. Massor av film - och aldrig utan popcorn (mer om det en annan gång). Och även om "matfilmer" kanske inte är det vi väljer i första hand, kan vi inte låta bli att reflektera över hur mat ofta spelar en central roll i rätt många filmer. Vem har inte noterat hur upptagna människor - oftast poliser i någon deckare - så gott som alltid hämtar kinamat i små vikbara papperslådor? Och rätt ofta används mat för att förstärka en känsla, typ i romantiska komedier FÖRSTÅR man hur himla deppig huvudpersonen (tjejen) måste vara om hon äter glass direkt ur förpackningen uppkrupen i sängen eller soffan i pyjamasen. Lite stereotypiskt, kanske. Men visst påverkar det oss och vår syn på hur "livet bör vara" om det ska vara som på film: Vi ska äta brunch med våra bästa tjejkompisarna som i "Sex and the City". Vår pizza ska vara skuren i "slice:ar" och stor nog att delas med hela kompisgänget (men beställningen "everything on" lär nog aldrig fungera i Sverige.... för hur skulle den se ut?). Och så ska vi fika, jämnt och hela tiden, och avhandla livets alla delar som i "Friends" och "Gilmore Girls" (som väl för övrigt måste vara de TV-serier där det dricks mest kaffe - alla kategorier!).

"Gilmore Girls" satte också sina spår i vår syn på "ta-med-kaffe" och insikten att kaffe kan - och kanske ska? - intas i vita pappmuggar "på väg" (var eller varför är oväsentligt). Med en "take away-latte" och lite schysst musik i lurarna kan vi nu alla spela huvudrollen i vår egen film - vilket vi ju självklart ska - OCH välja vårt eget soundtrack till! Till exempel minns vi ofta och gärna hur Fröken Linda för ett antal år sedan drack sin första "ta med latte" gåendes området runt Stureplan i Stockholm och hur känslan av att befinna sig i en film var enormt påtaglig (för Mosters del kommer säkert samma känsla att infinna sig vid höstens - om allt går i lås - resa till New York). Vid den tidpunkten hade caféerna i Frökens hemstad svårt att erbjuda sojamjölk som alternativ. Nu har väl alla caféer med självaktning (även i Frökens hemstad, hoppas vi) flera mjölkalternativ (soja, laktosfri och lätt) att erbjuda.

Och apropå olika kaffealternativ. I slutet av januari öppnade Starbuck's sitt andra café i Sverige, på centralstationen i Göteborg (läs mer här). Starbuck's är ju själva sinnebilden för valmöjligheterna när det gäller kaffe (deras logotype finns väl i typ varje film där det hämtas kaffe). Men för oss som tycker att det är tillräckligt svårt att välja svart kaffe, med eller utan mjölk, kan det lätt bli "för mycket av det goda". För på Starbucks (åtminstone i USA) kan vi beställa en "half-caf, double-tall, non fat, whole milk foam, bone-dry, half-pump mocha, half sugar in the raw, double cup, no lid, capp to go". Då får vi en stor kopp mockablandad cappuccino med skummjölk utan alltför mycket mjölkskum med låg koffeinhalt, lite råsocker, dubbla koppar (stor) utan lock att ta med. Glasklart, eller hur? Frågan är väl snarare hur någon någonsin kan bestämma sig för vad han eller hon vill ha när det finns så många alternativ och varianter.

Förresten kan vi berätta att Starbuck's i Göteborg tar 52 spänn för en latte. Japp, Du läste rätt: 52 kronor. Och förlåt, men vi kan inte låta bli att jämföra det med Ikea där man visst kan köpa hela caféet för en femma (se bilden nedan)! Skämt åsido, men med tanke på att vanligt kaffe kostar ca 0,45 öre koppen (inklusive hyra och arbetskostnader) skulle vi tippa på att samma kostnad för en latte - om vi räknar högt - är cirka 6-7 kronor. Alltså gör även Ikea en rätt hygglig förtjänst per kopp, inte sant? Och vad Starbuck's gör vågar vi knappt ens fundera på.

Kanske är de skenande - och orimliga - lattepriserna en bidragande orsak till att världens trendkännare nu är överens om att vanligt hederligt bryggkaffe är på väg tillbaka (läs t.ex. här). Men å andra sidan, det har de väl sagt ett par år nu och vi väntar fortfarande....!

/Fröken Linda & hennes Moster

Förresten, så här ser vår lista över matfilmer ut - hur ser Din ut?

- Julie & Julia
- Chocolat
- Råttatouille
- En perfekt man
- Eat, Pray, Love