tag:blogger.com,1999:blog-27601576062393487412024-03-13T03:55:30.463+01:00Mosters SkafferiStort och smått om allt som är gott!Liten & Stor http://www.blogger.com/profile/11228776260319926528noreply@blogger.comBlogger796125tag:blogger.com,1999:blog-2760157606239348741.post-24579524723274326702017-12-17T19:44:00.000+01:002017-12-17T19:44:00.164+01:00Äppelglögg med citrongräs och ingefäraFörra årets favoritglögg har så klart en given plats på årets glöggparty. <a href="http://mostersskafferi.blogspot.se/2016/12/exgrannarnas-appelglogg-med-rom.html">Receptet hittar Ni här</a>.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj770Q87lh8AC85eaV9HgcubyPePzhJLT8ev-QyEO6ZiGRF8osf4A1ZYntilBvkgv94OAaMv1X2d-BnJzCoF4lBc7CPllvbw0fJYSMIzPNmzeWMnUt5xuaEIp5gifCJLBNoOQLVkNZzBaE/s1600/IMG_6623.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj770Q87lh8AC85eaV9HgcubyPePzhJLT8ev-QyEO6ZiGRF8osf4A1ZYntilBvkgv94OAaMv1X2d-BnJzCoF4lBc7CPllvbw0fJYSMIzPNmzeWMnUt5xuaEIp5gifCJLBNoOQLVkNZzBaE/s640/IMG_6623.JPG" width="572" /></a></div>
Liten & Stor http://www.blogger.com/profile/11228776260319926528noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2760157606239348741.post-46534513923117622382017-02-10T21:52:00.000+01:002017-02-10T21:52:02.488+01:00MarängerMaränger. Frasiga och så där härligt sega. Enkelt att göra och superroligt att spritsa, enligt Liten som så klart vet exakt hur det ska vara (Tack "Sveriges yngsta mästerkock"!). Men det var med skräckblandad förtjusning hon separerade äggen - för att inte tala om när hon vände den vispade äggvitan över huvudet: Skulle det funka....? <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcNPjb97QSYnG5IzDMqAqIm0DM9mVjD6DbqLqpLVocrw2uyvdLo6WGQScTFLi78GNealJVuZyKzQf6trhMlqWFXRBJDmSiJv8AXQFVhz0TIaChIUs7W5Dl1xqtT3WHQnwbuRM_01itb8A/s1600/IMG_7269.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcNPjb97QSYnG5IzDMqAqIm0DM9mVjD6DbqLqpLVocrw2uyvdLo6WGQScTFLi78GNealJVuZyKzQf6trhMlqWFXRBJDmSiJv8AXQFVhz0TIaChIUs7W5Dl1xqtT3WHQnwbuRM_01itb8A/s400/IMG_7269.JPG" width="380" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi94SrC0Me1RTnxcpd-fHTSfvWItdEs0JCOyGat5Ym8OBso1RD3VSKZtUI4QAESaZK1hzcA9hyphenhyphenaMg6C9vEnJFSVjCIPeo1BeOlKCFwsm-8ov7GxFa3ZXxKBrArDn0g6-XQURJ9h03bMHc8/s1600/IMG_7274.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi94SrC0Me1RTnxcpd-fHTSfvWItdEs0JCOyGat5Ym8OBso1RD3VSKZtUI4QAESaZK1hzcA9hyphenhyphenaMg6C9vEnJFSVjCIPeo1BeOlKCFwsm-8ov7GxFa3ZXxKBrArDn0g6-XQURJ9h03bMHc8/s400/IMG_7274.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Vi gjorde maränger på 3 äggvitor, 2 dl socker och ½ tsk citronsaft. Vispade gjorde vi i en torr bunke och tillsatte sockret lite i taget. Eftersom marängerna på plåten varierade i storlek blev gräddningstiden lite olika, men ungefär 60 minuter på 125 grader.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiR40O2US-dK-GZO_kUQH7_56K65TTdfKx85awA63DMfRlDBCvAvzJ-GVZh1sNeV9sst4F-gwHnsaQ3vvqTlM6uPXvz0AYipcmWnIzR7UHt0dVmVY7esba-wmexcDe0IRaWJQt0rbVxmj4/s1600/IMG_7276.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiR40O2US-dK-GZO_kUQH7_56K65TTdfKx85awA63DMfRlDBCvAvzJ-GVZh1sNeV9sst4F-gwHnsaQ3vvqTlM6uPXvz0AYipcmWnIzR7UHt0dVmVY7esba-wmexcDe0IRaWJQt0rbVxmj4/s400/IMG_7276.JPG" width="400" /></a></div>
Liten & Stor http://www.blogger.com/profile/11228776260319926528noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2760157606239348741.post-1378881376908840432017-02-03T20:41:00.000+01:002017-02-03T20:41:02.594+01:00Smörstekta pilgrimsmusslor med chili, vitlök, citron och persiljaSmörstekta pilgrimsmusslor med chili, vitlök, citron och persilja. En bit surdegsbröd och ett glas vitt vin. Ibland behöver det inte vara mer komplicerat än så. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQcUH-GalL0_x8_QTScAZ1kjl_x1ERMhLYqTl7MAYNOUybrUDo3H3EsNXdf5qbhcNxZ85owBTfCJ-Ddr9lLPgkke2vys9-EUoPGYwxKq831zeoGLro1q3Fja60GqgF_RI2rmKhfacZum0/s1600/IMG_6856.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQcUH-GalL0_x8_QTScAZ1kjl_x1ERMhLYqTl7MAYNOUybrUDo3H3EsNXdf5qbhcNxZ85owBTfCJ-Ddr9lLPgkke2vys9-EUoPGYwxKq831zeoGLro1q3Fja60GqgF_RI2rmKhfacZum0/s640/IMG_6856.JPG" width="480" /></a></div>
Liten & Stor http://www.blogger.com/profile/11228776260319926528noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2760157606239348741.post-52197854618315743432017-01-25T20:28:00.000+01:002017-01-25T20:28:04.504+01:00Fuskiga blåbärsbullar med citron och vit chokladI affären på hörnet hittade vi färdig bulldeg på rulle. Har aldrig provat tidigare, men för en femma (extraextrapris, som dottern uttryckte det) fanns liksom ingen ursäkt att inte prova. Helt okej. Vi tyckte inte att bullarna jäste något vidare, så de blev ganska kompakta. Å så gissar vi att mormor skulle fnyst åt hela grejen.... <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXcW3bC5lvSWb6WpYyjXX9LNMGjqvR8-SOxFDWTgckdrSS1oAGUs7Mf8UcV2unLjHUnK4T2NCRVKklbVyd0GjEWFGOEMN30ds53a_HpOlZEgqMq3tX9ze7S6RrFflQdvJbsapxWc1gfW4/s1600/IMG_6287.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXcW3bC5lvSWb6WpYyjXX9LNMGjqvR8-SOxFDWTgckdrSS1oAGUs7Mf8UcV2unLjHUnK4T2NCRVKklbVyd0GjEWFGOEMN30ds53a_HpOlZEgqMq3tX9ze7S6RrFflQdvJbsapxWc1gfW4/s400/IMG_6287.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Vi rullade ut degen, bredde ut lite av sommarens blåbärssylt på, rev 50 g vit choklad och skal av en liten citron över och rullade ihop innan vi skar 22 skivor som lades i formar. Jäste fick de göra i ca 30 minuter innan de penslades med ett uppvispat ägg och gräddades i 180 grader i ca 12 minuter. </div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
Ps. Recept på sylten,<a href="http://mostersskafferi.blogspot.se/2015/08/blabarssylt-med-lime-och-vanilj.html"> Blåbärssylt med lime, hittar Ni här</a>.</div>
Liten & Stor http://www.blogger.com/profile/11228776260319926528noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2760157606239348741.post-33241250704498418222017-01-22T17:28:00.000+01:002017-01-23T17:29:08.613+01:00Oliver med citron, vitlök, rosmarin och chili<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
När ett gäng tjejer ska planera vårens träning med sikte på Stockholm Maraton krävs mat (och en del vin.... ! Plus och minus, Ni vet. Balans i livet). </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
T<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgTA2y2yPJlkb0DYzkYSvSGbnvuLdWROopFXuJLAI_uB0d0o_T5hXh6Gg2fFjAal9E9yAu2esQUUzhHyYea7C4gxuA5jxpt6nTvITYr5NdonWgXHbIGCBDUxih7BAdoufedd7EfnJiDXw/s1600/marinerade+oliver.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgTA2y2yPJlkb0DYzkYSvSGbnvuLdWROopFXuJLAI_uB0d0o_T5hXh6Gg2fFjAal9E9yAu2esQUUzhHyYea7C4gxuA5jxpt6nTvITYr5NdonWgXHbIGCBDUxih7BAdoufedd7EfnJiDXw/s640/marinerade+oliver.JPG" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Vi inledde kvällen med <a href="http://mostersskafferi.blogspot.se/2015/03/marinerade-oliver.html">citrusmarinerade oliver</a>, <a href="http://mostersskafferi.blogspot.se/2015/04/valborgsmassofirande.html">Bresaolarullar</a> och tryffelchips med pestodip och fortsatte med <a href="http://mostersskafferi.blogspot.com/2016/11/langkok-med-masterkockskansla.html">köttgryta på Brown Ale</a>. Middagen avslutades med <a href="http://mostersskafferi.blogspot.se/2017/01/glassterrin-med-savoiardikex-hallon-och.html">glassterrin med savoiardikex</a></div>
<br />Liten & Stor http://www.blogger.com/profile/11228776260319926528noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2760157606239348741.post-77030406982718144132017-01-15T20:44:00.000+01:002017-01-15T20:44:06.803+01:00Varma björnbär med glassDet var ett fantastiskt björnbärsår på ön i somras. En del bär åts bums (så klart), medan andra hamnade i frysen. Så lyxigt att värma till lite glass en mörk vinterkväll!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiID1UW-1flXW-StCnPqkX2CMpyABF67p7NiWcBtZ9oW9sP05Z3oFCgtgvHKvI2MDDZZUhuHXyua6WXkFmw2RoaciSsQOh88xYClQK8VzuDWEZEtMFFYwaVYfS-lpHRcu4w3t9pR8in6qE/s400/Bj%25C3%25B6rnb%25C3%25A4rsmojito+%25281%2529.JPG" width="400" /></div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifYrbSAgyclBHR1cc6peY96vMfGbli8iw5iy_ZD0HJyiEmXJu1tw0bGI7mvXNtSyqYv0Hog9a9-CVSd60co6nkfJkXGxxhJVWuc-h0QW69S4tpOWfR00drBK-SEr_dWpeyWa61wFNwZ_I/s1600/Bj%25C3%25B6rnb%25C3%25A4r+-+varma+med+glass+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifYrbSAgyclBHR1cc6peY96vMfGbli8iw5iy_ZD0HJyiEmXJu1tw0bGI7mvXNtSyqYv0Hog9a9-CVSd60co6nkfJkXGxxhJVWuc-h0QW69S4tpOWfR00drBK-SEr_dWpeyWa61wFNwZ_I/s320/Bj%25C3%25B6rnb%25C3%25A4r+-+varma+med+glass+%25282%2529.JPG" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLESif1E-UjbfoOiXDqOuFroItkzgXmuYr6EhFaY5Gd16muxqUkPJpGGqjcCAiqSjFBk2xVRpO208-ygs695pf98N-A4xnU5N8EXbW7EbWekUZvoEocKNWspNyVNL27ggI8QzT-KXb2l4/s1600/Bj%25C3%25B6rnb%25C3%25A4r+-+varma+med+glass+%25281%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLESif1E-UjbfoOiXDqOuFroItkzgXmuYr6EhFaY5Gd16muxqUkPJpGGqjcCAiqSjFBk2xVRpO208-ygs695pf98N-A4xnU5N8EXbW7EbWekUZvoEocKNWspNyVNL27ggI8QzT-KXb2l4/s320/Bj%25C3%25B6rnb%25C3%25A4r+-+varma+med+glass+%25281%2529.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSfSdB3RLa2C_St-9tDYSPnoDQAB_BCVaMI4V51EZYpo9k9PRPX7EQUY9ymggnSCZCBxxg99bTQVL8kD1tU4wY5mflSHO0S6niCoRU_5hGbrqup9kcFuVUpqoP9kx238GeFGXnmnWoLmY/s1600/Bj%25C3%25B6rnb%25C3%25A4r+-+varma+med+glass+%25283%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSfSdB3RLa2C_St-9tDYSPnoDQAB_BCVaMI4V51EZYpo9k9PRPX7EQUY9ymggnSCZCBxxg99bTQVL8kD1tU4wY5mflSHO0S6niCoRU_5hGbrqup9kcFuVUpqoP9kx238GeFGXnmnWoLmY/s320/Bj%25C3%25B6rnb%25C3%25A4r+-+varma+med+glass+%25283%2529.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
</div>
Liten & Stor http://www.blogger.com/profile/11228776260319926528noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2760157606239348741.post-16984117134837660822017-01-09T20:17:00.000+01:002017-01-09T20:17:00.213+01:00Glassterrin med savoiardikex, hallon och lemoncurdMed några av mina äldsta vänner på besök blev det många minnen, mycket skratt (ganska mycket vin) och en oväntat sen kväll. Vanan trogen inleddes middagen med bubbel och förrättsplock (piementos de padrones, <a href="http://mostersskafferi.blogspot.se/2016/03/snacks-innan-snack.html">bresaolarullar</a> och chips som serverades med pestodip (creme fraiche som blandas med ett par teskedar pesto på soltorkad tomat).<br />
<br />
Därefter blev det<a href="http://mostersskafferi.blogspot.se/2016/11/langkok-med-masterkockskansla.html"> köttgryta med ale på högrev</a>. Och så slutade vi med en glassterrin med hallon, lemoncurd och savoiardikex. <br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKeN2ZMf_DBIuGK3_fbtkfRUZ4phHUIHT_C_vH1RRMbvXgroyQsiceTQMQfifok8GtDAx4_qnzPKG6evFzRGZ5kfC01R_1E7Il2km1CnuY4gpIiF47ITyBfuJT2ZF-9uDPYrtXo0ZJbEk/s1600/170107+%252813%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKeN2ZMf_DBIuGK3_fbtkfRUZ4phHUIHT_C_vH1RRMbvXgroyQsiceTQMQfifok8GtDAx4_qnzPKG6evFzRGZ5kfC01R_1E7Il2km1CnuY4gpIiF47ITyBfuJT2ZF-9uDPYrtXo0ZJbEk/s640/170107+%252813%2529.JPG" width="512" /></a></div>
<br />
<br />
<div align="center">
Till 8 personer</div>
<div align="center">
</div>
<div align="center">
5 dl vispgrädde</div>
<div align="center">
2 äggulor</div>
<div align="center">
1 brk kondenserad mjölk</div>
<div align="center">
2 tsk vaniljsocker</div>
<div align="center">
2 dl lemoncurde</div>
<div align="center">
300 g hallon</div>
<div align="center">
12 savoiardikex</div>
<div align="center">
</div>
<div align="center">
ca 150 g hallon och citron till garnering. </div>
<div align="center">
</div>
<div align="center">
Vispa grädden och rör ned äggulorna. Rör i koncenserade mjölk och vaniljsocker. </div>
<div align="center">
Fördela smeten i två skålar. Blanda lemoncurd i den ena och hallon i den andra. </div>
<div align="center">
Häll citronsmeten i en form. Lägg på ett lager med kex. Häll hallonsmeten över kexen. </div>
<div align="center">
Ställ formen i frysen minst 4 timmar så den stelnar. </div>
<div align="center">
Toppa glassen med färska hallon och lite rivet citronskal vid serveringen. </div>
<div align="center">
</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjy6Gr2xv8FSFHE9wDoJXdJdV_QUvdyuWuv4Lu51lYKK8bU3aCP5xO50Axf-7qiy_oGsbnOq9uPWLcLdyeG9X67-n9sLqpqvevi3P7mE5frLM1hXYi61VZJLq11O2q3kkhd-0Jq_aCC6gE/s1600/170107+%252818%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjy6Gr2xv8FSFHE9wDoJXdJdV_QUvdyuWuv4Lu51lYKK8bU3aCP5xO50Axf-7qiy_oGsbnOq9uPWLcLdyeG9X67-n9sLqpqvevi3P7mE5frLM1hXYi61VZJLq11O2q3kkhd-0Jq_aCC6gE/s320/170107+%252818%2529.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Liten & Stor http://www.blogger.com/profile/11228776260319926528noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2760157606239348741.post-37932637606915824652017-01-01T13:02:00.003+01:002017-01-12T19:46:41.538+01:00Asiatisk cheviche med citrusdressingNyårsmiddagen 2016 inleddes med triss i tilltugg (<a href="http://mostersskafferi.blogspot.se/2017/01/triss-i-tilltugg-till-nyar.html">smördegsrullar med västerbottenost, ostbollar med pistage och gräslök och rökt vaniljlax på mango - recepten hittar Ni här</a>) innan en mer "regelrätt" förrätt ställdes på bordet: en asiatisk cheviche med citrusdressing som går att förbereda ett par timmar innan kalaset. Receptet kommer från en gammal Ica-tidning. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEik_If8eAHAh6AbiFnEouZkaq3eNkNujND2PJEWHkS7dj0yOPJc8DuidlWWYXfR-AZXciPrOkmotle5wlsWqTiTQ0OLqMx7P7CBdCkkrHshY9pdUvb5XZKvL_IcbTxZYqE6NAjxEYjximE/s1600/IMG_6774.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEik_If8eAHAh6AbiFnEouZkaq3eNkNujND2PJEWHkS7dj0yOPJc8DuidlWWYXfR-AZXciPrOkmotle5wlsWqTiTQ0OLqMx7P7CBdCkkrHshY9pdUvb5XZKvL_IcbTxZYqE6NAjxEYjximE/s640/IMG_6774.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
Till ca 6-8 personer</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
1 pkt frysta pilgrimsmusslor (200g)</div>
<div style="text-align: center;">
300 g skinnfri laxfilé, gärna Salmalax</div>
<div style="text-align: center;">
1 mango</div>
<div style="text-align: center;">
4 rädisor</div>
<div style="text-align: center;">
2 salladslökar</div>
<div style="text-align: center;">
½ röd chili</div>
<div style="text-align: center;">
½-1 msk fnriven ingefära</div>
<div style="text-align: center;">
1 msk sesamfrön (gärna svarta och vita)</div>
<div style="text-align: center;">
1 avokado</div>
<div style="text-align: center;">
ca 80 g lax- eller forellrom</div>
<div style="text-align: center;">
koriander (eller dill)</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
Dressing: 2½ msk japansk soja, 2 msk färskpressad apelsinjuice, 2 msk färskpressad limejuice, 1 msk färskpressad citronjuice och 1 msk olivolja. </div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
Tina musslorna. Tärna musslor, lax och mango i centimeterstora bitar. Skiva rädisor och lök tunt. Strimla chilin. Blanda alltsammans med finriven färsk ingefära utan att röra runt för mycket. Ställ i kylen. Rosta sesamfrön och gör dressingen. </div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<strong>Vid servering</strong>: tärna avokadon och blanda ned i "röran". Lägg upp i glas, ringla över dressingen och garnera med koriander och rom. </div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvC4P21xk_F_mydJHOlGE3YGgVESRNlNziE0tOdgpY7rXMNdJyokL4UfPeS23COYpn73yB13lRGD19pkFVbg1j_ZV_GTQRmaX3xXR5Zp9yGKjcsjlURukO0qo3yJsZ28wD8yQ_JDZbNhA/s1600/IMG_6760.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvC4P21xk_F_mydJHOlGE3YGgVESRNlNziE0tOdgpY7rXMNdJyokL4UfPeS23COYpn73yB13lRGD19pkFVbg1j_ZV_GTQRmaX3xXR5Zp9yGKjcsjlURukO0qo3yJsZ28wD8yQ_JDZbNhA/s400/IMG_6760.JPG" width="300" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Tidigare nyårsmenyer hittar ni här</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://mostersskafferi.blogspot.se/2011/12/gott-nytt-ar.html">Nyår 2011</a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://mostersskafferi.blogspot.se/2013/01/barnsliga-nyarssnittar.html">Nyår 2012</a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
N<a href="http://mostersskafferi.blogspot.se/2014/01/ett-gott-nyar.html">yår 2013</a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://mostersskafferi.blogspot.se/2016/01/nyarets-forratt-en-gammal-trotjanare.html">Nyår 2015</a></div>
<br />
<br />Liten & Stor http://www.blogger.com/profile/11228776260319926528noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2760157606239348741.post-62737584033655271232017-01-01T12:49:00.000+01:002017-01-12T19:44:59.222+01:00Triss i tilltugg till nyårTill nyårsfirandet med fina vänner landade förrättsansvaret (till stor glädje) på mig. Och eftersom jag hade fria händer inleddes middagen med tre olika sorters tilltugg: <a href="http://mostersskafferi.blogspot.se/2013/01/barnsliga-nyarssnittar.html">Smördegsrullar med västerbottenost (en klassiker i Mosters skafferi, recept hittar Ni här</a>), ostbollar med pistage och gräslök och rökt vaniljlax på mango. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNKo4SS7kzmHljlm6pkTHQ9arZl_qqZkJvFb4UOO6xsHghWJz3imlRNblpP903MosphjgL-eiicYYDhwRnj5SaaGi3NbjWc4GGMDCdCnnfZ-f1vVF-oVxq0afum_ZnAER6LxneTC2T1Nw/s1600/IMG_6773.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNKo4SS7kzmHljlm6pkTHQ9arZl_qqZkJvFb4UOO6xsHghWJz3imlRNblpP903MosphjgL-eiicYYDhwRnj5SaaGi3NbjWc4GGMDCdCnnfZ-f1vVF-oVxq0afum_ZnAER6LxneTC2T1Nw/s640/IMG_6773.JPG" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
Recepten räcker till ca 6 personer.</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<strong><u>Ostbollar</u></strong>: Blanda 125 g färskost av Philadelphiatyp med 1½ dl finhackade pistagenötter och lite salt. Forma små runda bollar och rulla dem i finklippt gräslök. </div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<strong><u>Rökt vaniljlax på mango</u></strong>: Marinera 100 g kallrökt skivad lax med en urskrapad vaniljstång och lite rapsolja i ca 30 minuter. Strimla laxen i centimetertjocka remsor, rulla ihop och fäst med tandpetare på en mangokub (ett paket fryst mango funkar fint). </div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIzx6lZwFQZodiEYPZrOQe_586MWbS1nvC_nvW-Zl7NlljcqC7MVUEkBBb4xzYsEGSxlcM68a1vPmraE_auTOB5_xQAVeyW1wQTrxJktQbTSu-C24GJprd_SrAFwg6xu1CtNoOeEMk3Vs/s1600/IMG_6771.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIzx6lZwFQZodiEYPZrOQe_586MWbS1nvC_nvW-Zl7NlljcqC7MVUEkBBb4xzYsEGSxlcM68a1vPmraE_auTOB5_xQAVeyW1wQTrxJktQbTSu-C24GJprd_SrAFwg6xu1CtNoOeEMk3Vs/s320/IMG_6771.JPG" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4tH5e1639mzvk0WAMkhOWum3zwjn2HMXFJw0RVRlCIuTG-NesS8PCtqPVvhG4oEYsbrkReU-Kr12ZbPH0otYjx_xq1wPttWGDHjqGpoX3sEcG2guBfSJzUxnpoEZcSipyTFA1b3RflGg/s1600/IMG_6770.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4tH5e1639mzvk0WAMkhOWum3zwjn2HMXFJw0RVRlCIuTG-NesS8PCtqPVvhG4oEYsbrkReU-Kr12ZbPH0otYjx_xq1wPttWGDHjqGpoX3sEcG2guBfSJzUxnpoEZcSipyTFA1b3RflGg/s320/IMG_6770.JPG" width="240" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
Efter det serverades en mer "regelrätt" förrätt: <a href="http://mostersskafferi.blogspot.se/2017/01/asiatisk-cheviche-med-citrusdressing.html">asiatisk cheviche med citrusdressing (recept här</a>). <br />
Och efter det blev det oxfilé med rödvinssås och ugnsrostade grönsaker, därefter chokladfondant med hallon och grädde, kaffe och avec. Å så mer champagne!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixNvrsg-ZHSGM6tHJ3JvjR1aZwTTCyP_gFvdFjWVKSoKd3hyphenhyphenoGoxEkAT0gqQ8izMsQPH8mWhA3cR3ojHB8csh_JlUtNOxDc15Vf6cHkbG8MEMeJCJH8ptkyxE82MriTrS71OdNdmUMV3g/s1600/IMG_6831.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixNvrsg-ZHSGM6tHJ3JvjR1aZwTTCyP_gFvdFjWVKSoKd3hyphenhyphenoGoxEkAT0gqQ8izMsQPH8mWhA3cR3ojHB8csh_JlUtNOxDc15Vf6cHkbG8MEMeJCJH8ptkyxE82MriTrS71OdNdmUMV3g/s400/IMG_6831.JPG" width="300" /></a></div>
<br />
Andra nyårsmenyer hittar Ni här: <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://mostersskafferi.blogspot.se/2011/12/gott-nytt-ar.html">Nyår 2011</a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://mostersskafferi.blogspot.se/2013/01/barnsliga-nyarssnittar.html">Nyår 2012</a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
N<a href="http://mostersskafferi.blogspot.se/2014/01/ett-gott-nyar.html">yår 2013</a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://mostersskafferi.blogspot.se/2016/01/nyarets-forratt-en-gammal-trotjanare.html">Nyår 2015</a></div>
</div>
<br />Liten & Stor http://www.blogger.com/profile/11228776260319926528noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2760157606239348741.post-9011669811716398582016-12-30T21:46:00.002+01:002016-12-30T21:51:09.285+01:00Fredrik Erikssons sallad med råstekt brysselkål, äpple, äppelsin och kryddpepparJag har alltid avskytt brysselkål. På riktigt. Alldeles för beskt för min smak. Någon sa nyligen att människor som inte gillar choklad sällan gillar brysselkål heller. Å andra sidan gillar dessa "icke-choklad-å-brysselkåls-ätande-människor" inte kaffe heller, så eftersom jag är koffeinfantast antar jag att jag är det berömda undantaget som bekräftar regeln. <br />
<br />
Hur som helst ramlade jag på det här receptet av Fredrik Eriksson (som driver Långbro värdshus och Asplunds i Stockholm) som har ett par år på nacken - och plötsligt är brysselkål riktigt gott. Jag serverar den till skinkan på julbordet, men med lite bröd funkar den här ljumma salladen som egen rätt också (eller till den där första skinkmackan kvällen innan julafton). Så vem vet. Det kanske finns hopp för chokladen och mig också!<br />
<br />
Ps. När vi inte hittat smetana i affären har vi blandat creme fraiche med lite färskost eller använt turkisk yoghurt. Och så ska jag erkänna att jag också gillar <a href="http://mostersskafferi.blogspot.se/2013/01/graddkokt-brysselkal-med-kryddpeppar.html">brysselkålen gräddkokta, även då med kryddpeppar. Recept hittar Ni här.</a> <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEdfrqgaDEKESkKxMvsb4mGwC3MV9QyaN0Ic4EIYoGvbUBnU75UI7bo6glYu2y0ehoUVG5EkEdZiCo8esnJU56bajSuGwWPkM3qxF2e7iBl1y1m_XjiU8z4Y1SEBOqZZt-lSE3uUS8oSE/s1600/IMG_6755.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEdfrqgaDEKESkKxMvsb4mGwC3MV9QyaN0Ic4EIYoGvbUBnU75UI7bo6glYu2y0ehoUVG5EkEdZiCo8esnJU56bajSuGwWPkM3qxF2e7iBl1y1m_XjiU8z4Y1SEBOqZZt-lSE3uUS8oSE/s640/IMG_6755.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Till 4 personer</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
1 ask brysselkål, ca 1 liter</div>
<div style="text-align: center;">
1 apelsin</div>
<div style="text-align: center;">
1 msk smör</div>
<div style="text-align: center;">
1 äpple, Ingrid marie</div>
<div style="text-align: center;">
1 msk honung</div>
<div style="text-align: center;">
salt</div>
<div style="text-align: center;">
1 tsk kryddpeppar</div>
<div style="text-align: center;">
1 dl smetana</div>
<div style="text-align: center;">
1 msk julsenap</div>
<div style="text-align: center;">
½ dl rostade pumpakärnor</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Ansa brysselkålen och plocka bort de yttersta bladen. Koka bladen hastigt i ca 10 sekunder och kyl ned dem direkt för att spara dem till garnering. </div>
<div style="text-align: center;">
Filea apelsiner och skär fileerna i bitar. Ställ åt sidan. </div>
<div style="text-align: center;">
Dela brysselkålen och stek dem i smör på låg temperatur i ca 5 minuter så att de blir krispiga.</div>
<div style="text-align: center;">
Skär äpplet i klyftor och tillsätt dem tillsammans med honung och låt allt steka i ytterligare 2 minuter. Salta och peppra. </div>
<div style="text-align: center;">
Lägg upp alltsammans på ett fat, klicka över smetana och senap. Garnera med apelsin, brysselkålblad och pumpakärnor. </div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7KtIVMA02Y7hiOD76uc1IRROh9eJZ0lc3gNbkO43-U-Q9l5e1loxsvGq3sXIaLLqEtn921y_yAGLMjhmMyoQ-DUK3FGQExzQJdfU9BMnL60p7Qi0nCbNZqDcYImJI6lZIliDcHStsDTQ/s1600/IMG_6753.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7KtIVMA02Y7hiOD76uc1IRROh9eJZ0lc3gNbkO43-U-Q9l5e1loxsvGq3sXIaLLqEtn921y_yAGLMjhmMyoQ-DUK3FGQExzQJdfU9BMnL60p7Qi0nCbNZqDcYImJI6lZIliDcHStsDTQ/s320/IMG_6753.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
<br />Liten & Stor http://www.blogger.com/profile/11228776260319926528noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2760157606239348741.post-14251432135183445112016-12-29T19:41:00.000+01:002016-12-29T19:41:55.279+01:00Exgrannarnas Äppelglögg med romTill årets glöggpyssel förärades vi ett par flaskor hemgjord äppelglögg med ingefära och citrongräs: en riktig hit - både med och utan en gnutta rom i glasen - som vi "sugit" på så länge vi kunnat över julen. Och tur som tokar hade vi som också fick receptet. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpQXu7oajv70A-8RnJYpGbTFIXyG_Czfc-ChbRLv_bkY1Q11eKZg1Kt04PmIgQyxOHKC_P0gOa-B7CCeKoYR0LM0ebibmpDzNb5tm1e01aTVHsfHbbS09tEMuP_jPDflBcPtLwbfCvq3k/s1600/IMG_6623.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpQXu7oajv70A-8RnJYpGbTFIXyG_Czfc-ChbRLv_bkY1Q11eKZg1Kt04PmIgQyxOHKC_P0gOa-B7CCeKoYR0LM0ebibmpDzNb5tm1e01aTVHsfHbbS09tEMuP_jPDflBcPtLwbfCvq3k/s640/IMG_6623.JPG" width="571" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<strong><u>Till 2 liter glögg:</u></strong> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
2 l äppeljuice , egen pressad eller köpt av bättre kvalitet (typ gomorron, brämhults eller tropicana)<br /> 2 kanelstänger<br /> 50 gr ingefära<br /> 1 vaniljstång<br /> 2 citrongräs<br /> 25 gr muscadvadosocker</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
Dela vaniljstången längs med och skrapa ur fröna, skiva ingefäran. Krossa citrongräset med baksidan på knivhandtaget och dela det sedan. Blanda alltsammans i en kastrull och låt koka upp och sedan sjuda i ca 5 minuter, stäng av värmen och låt drycken stå och dra ca 1 timme. Koka upp vid servering (och häll en skvätt mörk lagrad rom i glasen). </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLsKzdgudWm4DT6BbYI8FXxU4zRY1gE5AHN23HI8b7y4voHfVKCYg0KCSWqUcv5GYYY1DfVSzJFArreGAYYQ9pgqbyyWHMjlD-TVTxcQ8m_4YhWqIJaA4zzUp-fJl95ZD6ysgyla9cGq8/s1600/IMG_6313.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLsKzdgudWm4DT6BbYI8FXxU4zRY1gE5AHN23HI8b7y4voHfVKCYg0KCSWqUcv5GYYY1DfVSzJFArreGAYYQ9pgqbyyWHMjlD-TVTxcQ8m_4YhWqIJaA4zzUp-fJl95ZD6ysgyla9cGq8/s400/IMG_6313.JPG" width="345" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Ps. Receptet hade grannarna hämtat från en matblogg som de också rekommenderade: Tre kockar och sju kids (<a href="http://www.3kockar7kids.se/">http://www.3kockar7kids.se</a>)Liten & Stor http://www.blogger.com/profile/11228776260319926528noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2760157606239348741.post-27822493793507468752016-12-26T20:52:00.000+01:002016-12-29T18:40:23.996+01:00JordgubbstomtarFör oss julälskare handlar det så klart inte bara om julafton: vi utnyttjar alla juldagarna till att servera julig mat. Men ibland går "det juliga" förlorat. Som när vi tänkte göra jordgubbstomtar till efterrättsplock med hjälp av bär och frosting, men varför de snarare liknar den indiska guden Ganesha snarare än tomtegubbar vete fåglarna.... <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjluzJXGRe2wwguUavhv8JL9N4VATIljf0usz7w9FjdxiAIHxth2LP3e964VnfxPZVPy_R0RvH46FoalvjOh-U8HPQWIdX0VDAILmDKaK1PZ8ke199wIOwaqweTaCpxpea42z6FfGBkjLM/s1600/141225+-+jordgubbstomtar.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjluzJXGRe2wwguUavhv8JL9N4VATIljf0usz7w9FjdxiAIHxth2LP3e964VnfxPZVPy_R0RvH46FoalvjOh-U8HPQWIdX0VDAILmDKaK1PZ8ke199wIOwaqweTaCpxpea42z6FfGBkjLM/s640/141225+-+jordgubbstomtar.JPG" width="480" /></a></div>
Liten & Stor http://www.blogger.com/profile/11228776260319926528noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2760157606239348741.post-47682017079311424622016-12-24T19:10:00.000+01:002017-01-12T19:45:38.919+01:00JulfrukostMöjligen lite knasigt, med tanke på hur mycket vi gillar mat och matlagning, men jag undrar om inte julfrukostarna är det bästa... Tror att det handlar en del om att det är då alla förberedelser i avklarade och att lugnet sprider sig med doften av stearinljus, gran och kaffe.... <br />
<br />
I år bjöd vi in familjen på frukost - eller kanske snarare julbrunch. Förutom traditionsenlig risgrynsgröt och skinkmackor serverade vi serverade saffranscones med grädde och sylt, yoghurt med <a href="http://mostersskafferi.blogspot.se/2013/01/musli-med-smak-av-pepparkaka.html">pepparkaksmüsli</a> och äppelhack (tärnat äpple och granatäppelkärnor), <a href="http://mostersskafferi.blogspot.se/2011/11/soderbonans-fruktsallad-i-adventstid.html">fruktsallad på skivade apelsiner med kanel, granatäpple och pistachnötter</a>, "<a href="http://mostersskafferi.blogspot.se/2016/12/litens-gubberora.html">gubberöra</a>", <a href="http://mostersskafferi.blogspot.se/2011/12/laxrora-till-kryddigt-knackebrod.html">laxröra med äpple</a>, <a href="http://mostersskafferi.blogspot.se/2016/12/saffransmuffins-med-vit-choklad.html">saffransmuffins med vit choklad</a> och <a href="http://mostersskafferi.blogspot.se/2014/03/dubbel-kladdkaka-med-mjolkchokladtryffel.html">dubbelkladdkaka med kardemummatryffel</a>.<br />
<br />
God jul, allesammans! <br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibwvUMA90jSH1jpFm7gLGrnQfUvYWhfc33MfZ2gftQygdzEbge2gVMN9fzLZazjKLA6QY4r6sUAwL83fqq-sGqO5xCwDb181aBPXbvSREZLl-MkWOwV2FdVJNqZKyqYBRN9uvQgNLQEw0/s1600/IMG_6548.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibwvUMA90jSH1jpFm7gLGrnQfUvYWhfc33MfZ2gftQygdzEbge2gVMN9fzLZazjKLA6QY4r6sUAwL83fqq-sGqO5xCwDb181aBPXbvSREZLl-MkWOwV2FdVJNqZKyqYBRN9uvQgNLQEw0/s640/IMG_6548.JPG" width="524" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
Saffranscones (8 stycken)</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
2 dl mjölk</div>
<div style="text-align: center;">
2 pkt saffran (á 0,5g)</div>
<div style="text-align: center;">
7,5 dl vetemjöl</div>
<div style="text-align: center;">
½ tsk salt</div>
<div style="text-align: center;">
1½ tsk bakpulver</div>
<div style="text-align: center;">
½ dl råsocker</div>
<div style="text-align: center;">
125 g kallt smör</div>
<div style="text-align: center;">
1 ägg </div>
<div style="text-align: center;">
(ägg att pensla med och lite råsocker att strö över)</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
Sätt ugnen på 250 g. </div>
<div style="text-align: center;">
Koka upp mjölken med saffranet och låt svalna.</div>
<div style="text-align: center;">
Blanda de torra ingredienserna i en bunke. </div>
<div style="text-align: center;">
Tärna smöret och nyp ihop med de torra ingredienserna. </div>
<div style="text-align: center;">
Blanda med ägg och saffransmjölken till en deg. Platta ut degen till två tekakor, skär ett kryss över kakorna och nagga dem med en gaffel. Pensla med ägg och strö över lite råsocker. </div>
<div style="text-align: center;">
Grädda gyllene i mitten av ugnen i ca 10 minuter. </div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEii2tfzvaKqKME_Re-maCXEB7wcP6aJ0qnBxyAoIkAVQ1rBasb946dPzhyphenhyphen0KuhO9_5JCV63_T2K0qYB1Cl7fUw8k-hYSphNasJFoTsnCcIsljVgaCazoXOg8NvwBOm7ioNdwCyLZ0zsYU8/s1600/IMG_6609.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEii2tfzvaKqKME_Re-maCXEB7wcP6aJ0qnBxyAoIkAVQ1rBasb946dPzhyphenhyphen0KuhO9_5JCV63_T2K0qYB1Cl7fUw8k-hYSphNasJFoTsnCcIsljVgaCazoXOg8NvwBOm7ioNdwCyLZ0zsYU8/s400/IMG_6609.JPG" width="300" /></a></div>
<br />Liten & Stor http://www.blogger.com/profile/11228776260319926528noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2760157606239348741.post-16481928146471901462016-12-23T18:50:00.000+01:002016-12-30T22:27:10.568+01:00Litens julchokladgodisAtt göra godis är så klart världens bästa pyssel i jultider, tycker Liten. De chokladbitarna stoppade hon i fina cellofanpåsar, knöt sidenband om och gav bort till mormor, morfar och morbror i julklapp.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFrMtvo3vKHTSBsLhr3Y0ki8FpVwad2A2VbKreAAgVb4h7T-i-mQWKoT4RIErf8wjd-byfCxzx8smRhcTa0njI7CYWS_EnoayUw5y-JMKqNYAiX0-iP5L-RHWHz6Nl7TvGxsUvcOOrw14/s1600/IMG_6454.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFrMtvo3vKHTSBsLhr3Y0ki8FpVwad2A2VbKreAAgVb4h7T-i-mQWKoT4RIErf8wjd-byfCxzx8smRhcTa0njI7CYWS_EnoayUw5y-JMKqNYAiX0-iP5L-RHWHz6Nl7TvGxsUvcOOrw14/s640/IMG_6454.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
ca 40 bitar</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
400 g mjölkchoklad</div>
<div style="text-align: center;">
15 dumlekola (lakrits eller vanliga)</div>
<div style="text-align: center;">
3½ dl blandade salta nötter (t.ex. cashew, pistash, jordnötter)</div>
<div style="text-align: center;">
1 dl rispuffar</div>
<div style="text-align: center;">
1½ dl mini-mashmallows</div>
<div style="text-align: center;">
1½ dl geléhallon</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Smält chokladen i ett vattenbad. Blanda chokladen med övriga ingredienser. </div>
<div style="text-align: center;">
Bred ut smeten i bakpappersklädd form, ca 15x20 cm. Ställ kallt 2 timmar. Stjälp upp och skär i bitar.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSJy7GVTS5SicX_ie-MlxP6wdyvTRYxS2qrZDYS03FH3lFzUaLAMEPDesGWYdGtECIOm-UXKdmXLZDjBSX2oPOTtXcbTXa25S8JnFE0Q-W-fw7Y8uLeX8IFCHoaAh4BRwHZ3d985lrbZ4/s1600/IMG_6446.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSJy7GVTS5SicX_ie-MlxP6wdyvTRYxS2qrZDYS03FH3lFzUaLAMEPDesGWYdGtECIOm-UXKdmXLZDjBSX2oPOTtXcbTXa25S8JnFE0Q-W-fw7Y8uLeX8IFCHoaAh4BRwHZ3d985lrbZ4/s320/IMG_6446.JPG" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Ps. vi kokar<a href="http://mostersskafferi.blogspot.se/2016/12/knack-knack-knack.html"> knäck också (recept här</a>). Och gör marsipanfigurer. Och havrerutor med kokos och apelsin. </div>
Liten & Stor http://www.blogger.com/profile/11228776260319926528noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2760157606239348741.post-77923920134836646382016-12-22T18:35:00.000+01:002016-12-29T18:36:35.639+01:00Ex-svärisarnas sherrysill En favorit är mina före detta svärföräldrars sherrysill. Snabb, söt och enkel. Perfekt på julbordet.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWbp3pQLFFmMG_cp__GvCQ7GOfx6VvD7n637gn2Wd2rTlRhs2NwA5Dtlaz6-r91IOVP689VcE6mrLFh7Qua5x_zQOvSzkXgyhx12z0Us9hcWQpvu7JXvCcweUL72pqrhNU6uYGRqhTJC4/s1600/141223b+-+Julst%25C3%25B6k+%252810%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWbp3pQLFFmMG_cp__GvCQ7GOfx6VvD7n637gn2Wd2rTlRhs2NwA5Dtlaz6-r91IOVP689VcE6mrLFh7Qua5x_zQOvSzkXgyhx12z0Us9hcWQpvu7JXvCcweUL72pqrhNU6uYGRqhTJC4/s400/141223b+-+Julst%25C3%25B6k+%252810%2529.JPG" width="300" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
2 burkar matjesill</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 dl tomatchilisås</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 dl socker</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 tsk krossad svartpeppar</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
2 msk sherry</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
3 msk olja (mat-, eller någon annan "smaklös" olja)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 dl finskuren purjolök</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
2 msk finskuren dill</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Blanda samman och låt stå ett dygn före serveringen</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfBYSvg8FLQ2JNXg5-wtyqFlztuw054t_s1OSAJmd0mZUYG7ra8dQqzwSOdwmAz22AJnGda5bR0UVio7wEi67Wb7NICgg-Zt9QzsrGRAXqmc4IWJ6XMB44_x2DSBQgZvOGI0PwzqD3UlA/s1600/141226++-+Annandag+i+Valbo+%252893%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfBYSvg8FLQ2JNXg5-wtyqFlztuw054t_s1OSAJmd0mZUYG7ra8dQqzwSOdwmAz22AJnGda5bR0UVio7wEi67Wb7NICgg-Zt9QzsrGRAXqmc4IWJ6XMB44_x2DSBQgZvOGI0PwzqD3UlA/s320/141226++-+Annandag+i+Valbo+%252893%2529.JPG" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCvgAGEZ9PbW28jPdUyObzbnsNtGjGCxHqcTUYU8xZMBA0kETqLPy0khc3uZEJxCPxsg3EBinniPs2uucILcj538nqAGdKu-BsXL0310pmxWBm7hLXxVCRMMHA_DKIW5h5bwXkUWVcWIg/s1600/141226++-+Annandag+i+Valbo+%252823%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCvgAGEZ9PbW28jPdUyObzbnsNtGjGCxHqcTUYU8xZMBA0kETqLPy0khc3uZEJxCPxsg3EBinniPs2uucILcj538nqAGdKu-BsXL0310pmxWBm7hLXxVCRMMHA_DKIW5h5bwXkUWVcWIg/s320/141226++-+Annandag+i+Valbo+%252823%2529.JPG" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Andra goda sillar på julens bord hittar Ni här: </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://mostersskafferi.blogspot.se/2012/12/grannarnas-vasterbottensill.html">Grannarnas västerbottensill</a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://mostersskafferi.blogspot.se/2011/12/lingon-och-enbarssill.html">Lingon- och enbärssill</a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://mostersskafferi.blogspot.se/2012/06/grannarnas-pestosill.html">Grannarnas pestosill</a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Liten & Stor http://www.blogger.com/profile/11228776260319926528noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2760157606239348741.post-65060613860615038022016-12-20T19:30:00.000+01:002016-12-29T19:30:49.480+01:00CitrussillÅrets sill på julbordet blev en citrussill - i två varianter. Vi började med att koka klassisk "tre-två-ett"-lag och lägga in sillen med apelsin, citron, lime, vitlök och purjo. Ett dygn senare serverade vi med citrusskal och dill. Alldeles tillräckligt - och mycket gott. <br />
<br />Vill du ha en starkare och kryddigare variant lägger du kanel, kryddnejlikor och chili i lagen (lite oortodoxt gjorde vi detta med sillen fick över) och serverar på en bädd av finskuren fänkål (vänd skivorna i lite citronsaft och strö över lite flingsalt). Också gott. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEin_r5OqM4MeSRBt17Vnyaw2sSmmtFeDsIb55H4s8wHdsqhkuROKPR6rFWV15AAA24aWZE7TrnqZrPVXnIXSwXxV_LCOaFhEgkTzuXRuqLbsm-ZFIc4fBsMbtwnmIvVkd_rvq7ONQR2-NM/s1600/IMG_6453.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEin_r5OqM4MeSRBt17Vnyaw2sSmmtFeDsIb55H4s8wHdsqhkuROKPR6rFWV15AAA24aWZE7TrnqZrPVXnIXSwXxV_LCOaFhEgkTzuXRuqLbsm-ZFIc4fBsMbtwnmIvVkd_rvq7ONQR2-NM/s640/IMG_6453.JPG" width="512" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
1 burk inläggningssill</div>
<div style="text-align: center;">
1 apelsin</div>
<div style="text-align: center;">
1 citron</div>
<div style="text-align: center;">
1 lime</div>
<div style="text-align: center;">
3 vitlöksklyftor</div>
<div style="text-align: center;">
ca 15 cm purjolök</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
(1 kanelstång)</div>
<div style="text-align: center;">
(10 kryddnejlikor)</div>
<div style="text-align: center;">
(1 liten röd chili, skivad)</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Lag: 1 dl ättikssprit, 12 procent</div>
<div style="text-align: center;">
2 dl strösocker</div>
<div style="text-align: center;">
3 dl vatten.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
dill och citronskal till garnering.</div>
<div style="text-align: center;">
(1 liten fänkål, citronsaft och flingsalt).</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Koka lagen och låt svalna. Tvätta frukten och riv skalet. Skiva vitlöken tunt. Ansa och strimla purjolöken.</div>
<div style="text-align: center;">
Låt sillen rinna av och skär fisken i ca 1 cm sneda bitar. </div>
<div style="text-align: center;">
Varva sill, fruktskal och lök i en burk. Slå över lagen och låt vila minst 1 dygn i kylskåp. </div>
<div style="text-align: center;">
Garnera med citrusskal (gärna rivet med zestjärn) och dill vid servering. </div>
Liten & Stor http://www.blogger.com/profile/11228776260319926528noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2760157606239348741.post-53511351242767520302016-12-18T23:24:00.001+01:002016-12-18T23:24:02.561+01:00Serranorullar med päron, ruccola och blåmögelostAtt få bjuda in vänner till en pysseldag med glögg är det bästa vi vet, både Liten och Stor. <br />
Vi dukar upp med skärmaskiner, stämplar, färg och papper. Stansar, lim, pärlor och saxar. Och ibland finns oxå marsipan i olika färger. Och till all den härliga, röriga kreativiteten bjuder vi på en hel massa saker, beroende på lust och humör. Som till exempel blåmögelost, päron och ruccola inlindande Serranoskinka. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6iD9GwhYeZsNIkDNPGvQyWpL-Pkcx_v17RB6V23G6pJb1Jno4IO39X_1XQLP3G5Lvf2UxUJbb0CM4b_jFmha17GCausssvt4l7fTB9QigAlcMbp2aGLLPxAU4LpTicaQsv4kEodIjp0s/s1600/IMG_6389.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6iD9GwhYeZsNIkDNPGvQyWpL-Pkcx_v17RB6V23G6pJb1Jno4IO39X_1XQLP3G5Lvf2UxUJbb0CM4b_jFmha17GCausssvt4l7fTB9QigAlcMbp2aGLLPxAU4LpTicaQsv4kEodIjp0s/s400/IMG_6389.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Bland annat på bordet fanns </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://mostersskafferi.blogspot.se/2016/12/saffransmuffins-med-vit-choklad.html">Saffransmuffins med vit choklad</a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://mostersskafferi.blogspot.se/2016/10/sotpotatissoppa-med-chili-och-koriander.html">Sötpotatissoppa med chili</a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://mostersskafferi.blogspot.se/2011/11/saffransbullar-med-apelsin-och-vit.html">Saffransbullar med apelsin och vit choklad</a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://mostersskafferi.blogspot.se/2011/12/laxrora-till-kryddigt-knackebrod.html">Laxröra med äpple</a> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://mostersskafferi.blogspot.se/2014/03/dubbel-kladdkaka-med-mjolkchokladtryffel.html">Dubbel kladdkaka med mjölkchokladtryffel</a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://mostersskafferi.blogspot.se/2011/12/juliga-flapjacks-eller-bara-vansinnigt.html">Kokosrutor med apelsin och solrosfrön</a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
....å så godis, pepparkakor, nygriljerad skinka, hemgjord äppelglögg, nubberöra på kavring, brieost med <a href="http://mostersskafferi.blogspot.se/2016/07/jordgubbssylt-med-passionsfrukt.html">jordgubbsylt</a> och kallskuret.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinlPpmzDxf060H352tsLIE04NcD89x7vYc5WHxSY9xKRCfAuETlNWAxJjtrETtoA626EUD8zw3BJmEJDC8vj2aC7p8Ys5yqyercHn_ig5X6wglbT3xoI15ZBDmcKipTe7hyphenhyphen83bQtUnTL0/s1600/IMG_6378.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinlPpmzDxf060H352tsLIE04NcD89x7vYc5WHxSY9xKRCfAuETlNWAxJjtrETtoA626EUD8zw3BJmEJDC8vj2aC7p8Ys5yqyercHn_ig5X6wglbT3xoI15ZBDmcKipTe7hyphenhyphen83bQtUnTL0/s320/IMG_6378.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Liten & Stor http://www.blogger.com/profile/11228776260319926528noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2760157606239348741.post-17591501711664331162016-12-18T18:24:00.000+01:002016-12-29T18:33:37.581+01:00Nubberöra och Gubb(e)röra"Till den här goda röran behöver Du en gubbe, det går bra med vilken som helst, men ta gärna en med skägg. Det blir godare då". <br />
<br />
Med tanke på hur tvärsäker Liten var på att det hette "gubberöra" var det ungefär så hon föreställde sig att det skulle vara. Nästan så hon blev lite besviken när hon insåg att det skulle vara "gammal vanlig ansjovis" i röran. <br />
<br />
Ibland byter vi ut ansjovisen i Gubbröran mot matjesill och äggen mot kall kokt potatis (och lägger till en gnutta kaviar) och kallar det Nubberöra istället. Lika gott det med! <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiylATh-w9KCY5r82AF4Artosmafk2moXNaWQDpuJ8qg8ERn1CY5eLguCjI_3jK3pP1wJ6dZut-Co2CYyTyzspsdmHQkou5liIgfqYCPw68QQRYKR9E7k0nXU4lhYG1tEqSKhaATCDL0qM/s1600/IMG_6451.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiylATh-w9KCY5r82AF4Artosmafk2moXNaWQDpuJ8qg8ERn1CY5eLguCjI_3jK3pP1wJ6dZut-Co2CYyTyzspsdmHQkou5liIgfqYCPw68QQRYKR9E7k0nXU4lhYG1tEqSKhaATCDL0qM/s400/IMG_6451.JPG" width="300" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<strong><u>Gubb(e)röra</u></strong></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 brk ansjovis (125 g)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
(ev ngn tesked spad från ansjovisen)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
4 hårdkokta ägg</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 rödlök, finhackad</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Några centimeter finhackad purjolök</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
½ dl creme fraiche</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 msk majonnäs</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
2 msk dill</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
2 msk gräslök</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Salt och peppar</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<strong><u>Nubberöra</u></strong></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
2 burkar matjesill (á 200 g)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 dl gräddfil</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1,5 dl majonnäs</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
4 msk Kalles kaviar</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 rödlök</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
½ dl purjolök</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
5 kokta, kalla och tärnade potatisar</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 knippa dill</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
salt och peppar</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBp7kiMASBa9Rf6phU6WL2f6nkg5MamyFk9Q6SVcH4kAbyv_RBNMneFFBY3hdbvoBJrxkqtKuLPXhyuJi2SjSBjsLQHXQyCnK8i8M_HhVpe6f0brfaarMslLONMM2wGH5cWHyabLy98iM/s1600/IMG_6436.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBp7kiMASBa9Rf6phU6WL2f6nkg5MamyFk9Q6SVcH4kAbyv_RBNMneFFBY3hdbvoBJrxkqtKuLPXhyuJi2SjSBjsLQHXQyCnK8i8M_HhVpe6f0brfaarMslLONMM2wGH5cWHyabLy98iM/s320/IMG_6436.JPG" width="320" /></a></div>
Liten & Stor http://www.blogger.com/profile/11228776260319926528noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2760157606239348741.post-45490015704911202972016-12-13T23:04:00.000+01:002016-12-18T23:05:21.217+01:00Saffransmuffins med vit chokladÅrets nykomling i skafferiets saffransbak blev muffins med vit choklad. Perfekt Luciafika till kollegorna på jobbet. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcwqhyphenhyphenpMVGHuv3Ez76wJGOBEjN-1F_4fwmJuakUki1c1ufE3cose_M2Jct7bjuwGrs690qW3zoO3hAPB3G_rMs9CrxweDm3699F9sUaeBhnkTYuwg86RAqpsqOPiHkh5jk_i23jPnDgJ4/s1600/IMG_6288.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcwqhyphenhyphenpMVGHuv3Ez76wJGOBEjN-1F_4fwmJuakUki1c1ufE3cose_M2Jct7bjuwGrs690qW3zoO3hAPB3G_rMs9CrxweDm3699F9sUaeBhnkTYuwg86RAqpsqOPiHkh5jk_i23jPnDgJ4/s400/IMG_6288.JPG" width="376" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Till ca 22 mellanstora muffins</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
150 g mjukt smör</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
2½ dl strösocker</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
3 ägg</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
3½ dl vetemjöl</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
2 tsk vaniljsocker</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1½ tsk bakpulver</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 pkt saffran</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
½ dl kaffegrädde (eller hälften vanlig grädde och hälften vatten)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
150 g vit choklad</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Rör smör och socker poröst. Tillsätt äggen, ett i taget. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Blanda saffran med grädden. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Blanda de torra ingredienser. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Rör ned saffransgrädde och de torra ingredienserna i smeten och rör tills smeten är jämn. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Hacka chokladen grovt.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Fyll muffinsformar till 2/3 med smet. Fördela chokladen i formarna. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Grädda mitt i ugnen ca 12 minuter på 225 grader. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Låt svalna under bakduk och pudra lite florsocker över vid servering. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Liten & Stor http://www.blogger.com/profile/11228776260319926528noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2760157606239348741.post-59305999637557028482016-12-10T22:21:00.000+01:002016-12-30T22:24:52.610+01:00Knäck knäck knäckKnäck. Lite pyssligt, men så gott! Och det går att göra en massa olika varianter: choklad, polkagris, mandel..... <br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwQXbgMRvTxjFUNeG5nWq81fZDIIkiSJ5UQ11vcBCHRmpV80E7lm_H5BLn1yVlhzOM3EakWg-SjEa8RCucf31SfQcGhkiFhVa8ZAreMIu2YICkCbUpc7nq7kgO6W_4id7KKh0QVZ9uTAU/s1600/kn%25C3%25A4ck+%25285%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwQXbgMRvTxjFUNeG5nWq81fZDIIkiSJ5UQ11vcBCHRmpV80E7lm_H5BLn1yVlhzOM3EakWg-SjEa8RCucf31SfQcGhkiFhVa8ZAreMIu2YICkCbUpc7nq7kgO6W_4id7KKh0QVZ9uTAU/s640/kn%25C3%25A4ck+%25285%2529.JPG" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
ca 70 stycken</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
2 dl socker</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
2 dl vispgrädde</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
2 dl vispgrädde </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
50 g smör</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Koka utan lock i en tjockbottnad kastrull till smeten håller för "kulprovet" (lite smet i iskallt vatten ska gå att forma till en hård kula). Smaksätt smeten och häll upp i formar. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Tips på smaksättningar: </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 dl hackad skållad mandel</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 dl krossade polkagrisar</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
2 msk kakao</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 dl rostade solroskärnor </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIBbxuEDuWn0TfnkJ2s3zHsJTx9C3_WcDevflQRqpLBshzuDBBrXD1EUQJ1rEothdqm6-4bhNDjm_SosplZHsJNrZOqoOlbwUbmursJvBbT6rXt89Q4kSYFV_lTRJQK5LsVBvAyC41iI0/s1600/Kn%25C3%25A4ck+-+tre+sorter+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIBbxuEDuWn0TfnkJ2s3zHsJTx9C3_WcDevflQRqpLBshzuDBBrXD1EUQJ1rEothdqm6-4bhNDjm_SosplZHsJNrZOqoOlbwUbmursJvBbT6rXt89Q4kSYFV_lTRJQK5LsVBvAyC41iI0/s320/Kn%25C3%25A4ck+-+tre+sorter+%25282%2529.JPG" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidUxwroff1geylPBuzcPu1ItuahXbBFSm96SbegfRSQuxc8RVnNTRUWeHYpGfG-jOkv3rOatfh7HNsE-HWuno7TQjwszv056mzGu2yvQ2bqxrwNU1jbo3Wce1mMnJ7TPCbWaH-aU-0jPU/s1600/kn%25C3%25A4ck+%25281%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidUxwroff1geylPBuzcPu1ItuahXbBFSm96SbegfRSQuxc8RVnNTRUWeHYpGfG-jOkv3rOatfh7HNsE-HWuno7TQjwszv056mzGu2yvQ2bqxrwNU1jbo3Wce1mMnJ7TPCbWaH-aU-0jPU/s320/kn%25C3%25A4ck+%25281%2529.JPG" width="240" /></a></div>
Liten & Stor http://www.blogger.com/profile/11228776260319926528noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2760157606239348741.post-57727065109841509522016-12-03T20:16:00.000+01:002016-12-04T20:20:43.099+01:00Saffransbullar med apelsin och vit chokladSaffransbröd är ofta rätt överskattat, tycker vi. Åtminstone lussekatter som kan vara rätt torra, trista och tråkiga. Därför gör vi ofta andra saffransvarianter. En favorit sedan flera år är de här med apelsin och vit choklad. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1MWhz6oxoWvhBBpLPIoA-gb7SwBisbAWZeUzcM6VoSBMxQ3as5-uiU3cyPkYsoEdYhg5Rf1f3vQ6_7B7zR5lJS7KI5ic3WNxJoo63rpCJxe4hCCevKSwUgYdC4H8YnlVoBr1-Ukux1fk/s1600/161120+%25283%2529+-+saffransbullar.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1MWhz6oxoWvhBBpLPIoA-gb7SwBisbAWZeUzcM6VoSBMxQ3as5-uiU3cyPkYsoEdYhg5Rf1f3vQ6_7B7zR5lJS7KI5ic3WNxJoo63rpCJxe4hCCevKSwUgYdC4H8YnlVoBr1-Ukux1fk/s400/161120+%25283%2529+-+saffransbullar.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://mostersskafferi.blogspot.se/2011/11/saffransbullar-med-apelsin-och-vit.html">Receptet hittar Ni här.</a> </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZ7PKafgimz8IKWrMoZkUXpmuO459tUv33RBdtpGBKDlX_b6zEsNgoui2xGGVsmW6jEH3nymyosa3cpPPeDJ9Dqt-o8-XG4UmOTIUcAi3wYnoHOaqDdrkoS8tu9QsWk5K78Ouycxwssa8/s1600/161120+%25284%2529+-+saffransbullar.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZ7PKafgimz8IKWrMoZkUXpmuO459tUv33RBdtpGBKDlX_b6zEsNgoui2xGGVsmW6jEH3nymyosa3cpPPeDJ9Dqt-o8-XG4UmOTIUcAi3wYnoHOaqDdrkoS8tu9QsWk5K78Ouycxwssa8/s400/161120+%25284%2529+-+saffransbullar.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Och fler saffransbak finns här: </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://mostersskafferi.blogspot.se/2011/12/klassiskt-saffransbak.html">Klassiskt saffransbak</a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://mostersskafferi.blogspot.se/2011/12/lussekatter.html">Lussekatter till Lucia</a></div>
Liten & Stor http://www.blogger.com/profile/11228776260319926528noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2760157606239348741.post-68530733596861388472016-11-23T20:00:00.000+01:002016-12-18T23:28:17.219+01:00Inlämning till pepparkakeland pågårDen 25-27 november är det inlämning till årets pepparkakshusutställning på <a href="http://www.arkdes.se/articles/pepparkakshus-2016">Arkitektur och designcentrum</a> på Skeppsholmen i Stockholm. Själva utställningen - och tävlingen - pågår den 1 december-8 januari. Fantastiskt, tycker vi och inspireras - även om vi inte deltar. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYwnRziwZTl6yE4_n170BOLW2Txi6oOsQboXDZ5nXzDTqVFBqdyvfwBmf9V5t_tvIyrxesNuCj1vdSIRHZYqX_Qt3tIMf8gLyC2xwUG8ys7KLj5hODN9QtsKxM9hkCZBRx9u_B5i0UCRc/s1600/161204+%25282%2529+-+kopia.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYwnRziwZTl6yE4_n170BOLW2Txi6oOsQboXDZ5nXzDTqVFBqdyvfwBmf9V5t_tvIyrxesNuCj1vdSIRHZYqX_Qt3tIMf8gLyC2xwUG8ys7KLj5hODN9QtsKxM9hkCZBRx9u_B5i0UCRc/s400/161204+%25282%2529+-+kopia.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="clear: both; text-align: center;">
Mer pepparkakor hittar Ni här: </div>
<div style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://www.blogger.com/blogger.g?blogID=2760157606239348741#editor/target=post;postID=1799217478417452659;onPublishedMenu=allposts;onClosedMenu=allposts;postNum=10;src=postname">Pepparkaks(k)ungar</a></div>
<div style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://www.blogger.com/goog_1726565850">Vi komma från pepparkakeland</a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqjpw5vC3LY1ZLwMedZKk1BaoaZYD42QDwccBquKx35RNn4QJxWUlRdjtbkMI0Z6jp671J0CcfBzhg8oYt4dcWtM9ljE3Vo1UE4MUy-mDNUm3xZ2gkx4sCJ9Ughe3uJZt2IldbfUW0nFI/s1600/IMG_6360.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqjpw5vC3LY1ZLwMedZKk1BaoaZYD42QDwccBquKx35RNn4QJxWUlRdjtbkMI0Z6jp671J0CcfBzhg8oYt4dcWtM9ljE3Vo1UE4MUy-mDNUm3xZ2gkx4sCJ9Ughe3uJZt2IldbfUW0nFI/s400/IMG_6360.JPG" width="400" /></a></div>
</div>
<div style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://./">.</a> </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqX4OPbCEuIfbouOoz_EHc64rl0DDr3_PqyX8-fWO5fGOaTZIHcCh80SzNC4ZewhVwzADAUKuuvNZFg0QAaaHIsMsCPQ_9VBZXbvcA2lGECJYr91hMGTfJboFSLJFYPFDlZnjyAMnrFPE/s1600/Pepparkakshus+2016.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqX4OPbCEuIfbouOoz_EHc64rl0DDr3_PqyX8-fWO5fGOaTZIHcCh80SzNC4ZewhVwzADAUKuuvNZFg0QAaaHIsMsCPQ_9VBZXbvcA2lGECJYr91hMGTfJboFSLJFYPFDlZnjyAMnrFPE/s320/Pepparkakshus+2016.JPG" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNFO4S40HU5O09gMUnOUw9Wqtiw0uy5p4CchR2V83srOcnFX1WhY57z0NT7O3Azis_W9huxKbvovKbAvtpuheHiSwRNC5Tgt4IJ12I95Wp1llGh6diYaqsBBuPjGW3W4zbXBxzvO4rYDs/s1600/Pepparkakshus.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNFO4S40HU5O09gMUnOUw9Wqtiw0uy5p4CchR2V83srOcnFX1WhY57z0NT7O3Azis_W9huxKbvovKbAvtpuheHiSwRNC5Tgt4IJ12I95Wp1llGh6diYaqsBBuPjGW3W4zbXBxzvO4rYDs/s320/Pepparkakshus.JPG" width="239" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Liten & Stor http://www.blogger.com/profile/11228776260319926528noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2760157606239348741.post-7149794622440724272016-11-13T17:56:00.001+01:002016-11-13T18:03:32.179+01:00Smulpaj med äpplen, blåbär och pekannötterTill en middag nyligen gjorde Liten Elisabeth Johanssons smulpaj med äpple, blåbär och pekannötter. Med egenplockade bär från sommarens ö kändes det både extra lyxigt och smarrigt!<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuuwcbQeicA-aLHKW_A6uqjPrcIrjor_XkZIVc9qkB8j6L3OnbBtgbEMBOqhMfUC3Ot6AlknPeQHlM9gxkChHXq5EcuKP5aiI9JiAVbzvpT6OFNwSnObuqYRqn06fuEv5H5wpAoPTvecg/s1600/161009+%25288%2529+-+smulpaj+med+%25C3%25A4pple+bl%25C3%25A5b%25C3%25A4r+o+pecann%25C3%25B6t.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="381" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuuwcbQeicA-aLHKW_A6uqjPrcIrjor_XkZIVc9qkB8j6L3OnbBtgbEMBOqhMfUC3Ot6AlknPeQHlM9gxkChHXq5EcuKP5aiI9JiAVbzvpT6OFNwSnObuqYRqn06fuEv5H5wpAoPTvecg/s400/161009+%25288%2529+-+smulpaj+med+%25C3%25A4pple+bl%25C3%25A5b%25C3%25A4r+o+pecann%25C3%25B6t.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
2½ dl vetemjöl</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
2 dl hackade pekannötter, grovt hackade</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
½ dl farinsocker</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
½ dl socker</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
100 g kallt smör</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
4 äpplen</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
2 dl blåbär</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
2 msk (rå)socker</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 tsk vaniljsocker</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
½ msk potatismjöl</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
(ev. lönnsirap till serveringen)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Sätt ugnen på 200 grader. Blanda ihop alla ingredienser till pajdegen till en smulig massa. Strö hälften av blandningen i en pajform, ca 28 cm i diameter. Platta till något. Grädda i ca 6-7 minuter. Ta ut formen och sänk ugnsvärmen till 175 grader. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Skala och kärna äpplena. Skär dem i klyftor och lägg dem i ett cirkelmönster i formen. Lägg blåbären i en skål och blanda med socker, vaniljsocker och potatismjöl. Strö bären över äpplena. Strö över resten av pajdegen och grädda i ca 25 minuter. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Ringla eventuellt över lönnsirap vid serveringen och servera med vaniljglass eller lättvispad grädde. </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQeVFNFXBFd5yNmRfZeHJrLBrAQxH44z0thK5YlGvIS_PlGqiV6B5KOjFStvmGhnRgbwRpc7KyaQ0ULOG-6fOYKzARG3CYNNxNsaWts_GBRjhYVVgFMNsgG8lGIUxShQvAPrugrU9Mq84/s1600/161009+%252811%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQeVFNFXBFd5yNmRfZeHJrLBrAQxH44z0thK5YlGvIS_PlGqiV6B5KOjFStvmGhnRgbwRpc7KyaQ0ULOG-6fOYKzARG3CYNNxNsaWts_GBRjhYVVgFMNsgG8lGIUxShQvAPrugrU9Mq84/s400/161009+%252811%2529.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
Ps. Mer <a href="http://mostersskafferi.blogspot.se/2016/10/snabbvisit-i-paradiset.html">äppelinspiration hittar Ni här</a>.Liten & Stor http://www.blogger.com/profile/11228776260319926528noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2760157606239348741.post-36143653969908551822016-11-06T17:46:00.000+01:002017-01-08T21:31:45.793+01:00Köttgryta på högrev med plommon och aleKommer Ni ihåg Sveriges första mästerkock, <a href="http://www.koket.se/louise-johansson">Louise Johansson</a>? Inte? Hur som helst har hon - och en av hennes kokböcker - gett inspiration till den här köttgrytan med plommon och öl istället för vin. Mycket god!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikhyOSg_qZt5MobIVObE71UosmkVJGAFvnXMCSY8p0Bt3cf3AAE2483NkzTTKtTKZuG3TftZRdlpueb3DRL2V_Xvn9pssUZKzI0YqV6YUxgGaKbu53zKIfPF6TOF-qCnLJZ_OQlLqKdd8/s1600/170107+%25287%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikhyOSg_qZt5MobIVObE71UosmkVJGAFvnXMCSY8p0Bt3cf3AAE2483NkzTTKtTKZuG3TftZRdlpueb3DRL2V_Xvn9pssUZKzI0YqV6YUxgGaKbu53zKIfPF6TOF-qCnLJZ_OQlLqKdd8/s640/170107+%25287%2529.JPG" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Till 7-8 personer: </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1,5 kg högrev</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
2 gula lökar</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
2 vitlöksklyftor</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 pkt bacon</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
rapsolja och smör</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
2 tsk ölandskrydda (eller timjan)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
2 msk (mörkt) muscavadosocker</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
2 flaskor (New Castle Brown) Ale</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
2 lagerblad</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
8 dl vatten</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
½ dl koncentrerad kalvfond</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
12 plommon, färska eller torkade</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
ca 20-25 cm purjolök</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
4 dl rotfrukter i bitar</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
maizena till redning</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
2 msk japansk soja </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
persilja</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Skär köttet i bitar. Hacka lök och vitlök grovt. Strimla fläsket. Hetta upp en stekpanna och bryn köttet i olja och smör. Lägg över i en stekgryta. Tillsätt socker, timjan, lök, vitlök, lagerblad och bacon och bryn ytterligare någon minut. Häll i öl, vatten och fond. Låt koka under lock i ca 1 timme. Tillsätt eventuellt mer vatten om vätskan dunstar och skumma av då och då. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Kärna ur plommonen. Hacka purjolöken grovt. Lägg i plommon, purjolök och rotfrukter i grytan. Låt koka ytterligare 30 minuter tills köttet är mört och rotfrukterna mjuka. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Red av grytan med maizena. Smaka av med soja, salt och peppar. Låt sjuda i ca 5 minuter. Servera med kokt potatis och hackad persilja. </div>
<br />
<br />
<br />
<br />Liten & Stor http://www.blogger.com/profile/11228776260319926528noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2760157606239348741.post-45659084855343148502016-11-03T17:31:00.000+01:002016-11-13T18:03:54.243+01:00Sylt med mango, passion och chiliInspirerad av Kaffestugans frukostbuffé och urval av sylt och marmelad sist, kokade jag min egen variant med mango och passionsfrukt. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEHZuF7J_ZjPuw00zq8WDBl36C3b7sRYLOCl-xfrjeyQlchMvnasZBzCq-ZMmbXBtIeeinzOGx7uWTePKoqZGJ5Ff0nRRdGouIehwPjhI1XRBbNgXurOSvhHyAYpwfE58SP31Txq3ZVww/s1600/161007+%25286%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEHZuF7J_ZjPuw00zq8WDBl36C3b7sRYLOCl-xfrjeyQlchMvnasZBzCq-ZMmbXBtIeeinzOGx7uWTePKoqZGJ5Ff0nRRdGouIehwPjhI1XRBbNgXurOSvhHyAYpwfE58SP31Txq3ZVww/s400/161007+%25286%2529.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 pkt frusen mango i bitar kokades med 1 röd, finhackad chili i ca 10 minuter. Därefter blandade jag ner skrapet ur 3 passionsfrukter och 2 dl syltsocker. Det hela fick koka upp, skummas av och sedan hällas upp på burk. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEib-_VLZGHNe6eF-AsHRTZAjAS5eF6w5ehpPymIW-NpWfIoCtOmONNAcPKr47WmyXNYiFqB2tyPAXH5qHj1g73o8Q8bOMFUH_SKs4jAZdwyLz42XYvFnB2PFrvaX7u_VSc0UVsniqFQ2Zs/s1600/161007+%25285%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEib-_VLZGHNe6eF-AsHRTZAjAS5eF6w5ehpPymIW-NpWfIoCtOmONNAcPKr47WmyXNYiFqB2tyPAXH5qHj1g73o8Q8bOMFUH_SKs4jAZdwyLz42XYvFnB2PFrvaX7u_VSc0UVsniqFQ2Zs/s400/161007+%25285%2529.JPG" width="397" /></a></div>
<br />Liten & Stor http://www.blogger.com/profile/11228776260319926528noreply@blogger.com0