Kryddiga clementiner med saffran

En vintrig efterrätt som går att förbereda: i kyl håller den ca 1 vecka. Servera med lättvispad grädde och ett glas Nivole (muscatvin). Gudomligt!

/Moster

Till 6 personer

12 clementiner

1 vaniljstång

1 kanelstång

3 stjärnanis

5 kardemummakapslar (eller 1 tsk kärnor)

0,5 g saffran

½ citron, strimlor av skal

1 citron, saft av

3 dl strösocker

9 dl vatten

Skala clementinerna med kniv och lägg dem i en glasburk.

Dela vaniljstången och lägg i en kastrull med övriga ingredienser. Koka ca 5 minuter.

Slå den varma lagen över frukten.

Låt svalna och ställ sedan kallt.

Servera med lättvispad grädde.