Morötter

I början av sommaren satte jag och min 4-åring en hel massa frön och planter i jorden. Alldeles för sent, men vi hade så roligt när vi höll på att det inte hade spelat någon roll om det inte hade blivit något. Men det blev det. Allt hann vi inte få se, men när min svägerska och hennes man nyligen lånade vårt sommarhus tog de hand om det som växt till sig efter att vi åkt. Så i helgen fick vi rödbetor, morötter i olika färger, mangold, persilja och tomater.

Morötterna skar jag i stavar, fräste i lite smör och pressad vitlöksklyfta. Jag hällde på en deciliter vatten och lät det koka in, hällde på en bunt finklippt persilja, saltade och serverade det hela till en fransk fiskgratäng.

/Moster