Sötpotatismos med manchégo

Apropå mos och "comfort food". På tips från kollega: sötpotatismos med manchegoost till fläskfilé som fått marinera länge (en hel dag) i vitlök och salvia. Han serverade sin med en skysås. Själv får jag alltid lite "barnmatskänsla" av sås till potatismos och hoppade därför över det till förmån för en sallad och fräst fänkål med lite citronsaft (mest för att vi hade kålrester i kylen). Mycket, mycket smarrigt.

/Moster