Nyårssviss med hallon och persikor

Till barnen (och den chokladkritiske) serveras ibland marängssviss med en touch av klassisk "Peach Melba" till efterrätt när de vuxna (och mer chokladvänligt inställda) får tryffeltårta, chokladtårta eller något annat "mörkt".

/Moster

Jag varvar vaniljglass, vispad grädde och maränger med konserverade persikor i bitar och färska hallon.  Över det ringlar jag chokladsås (nej, inte på min portion) gjord på lika delar vatten, kakao och socker som får koka upp och ihop. För att göra såsen "fylligare" byter jag ibland ut vattnet mot grädde. Andra gånger låter jag ett par rutor mjölkchoklad smälta ner i såsen.