Ketchup

Kanske inte värt besväret, men har affären tomater för tio kronor kilot gäller det att passa på att prova.... !

Ps. Håller cirkus en vecka i kylen.

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

1 syrligt grönt äpple

500 g tomater

1 msk färskriven ingefära

1 tsk senapspulver

½ dl vitvinsvinäger

½ dl strösocker

2 krm salt

 

Skala och hacka lök och vitlök. Skala och kärna ur äpplet. Tärna äpple och tomater smått. Blanda alla ingredienser i en kastrull och låt småputtra ca 30 minuter.

Låt svalna.

Mixa till en slät puré. Häll upp på flaska, förslut och förvara kallt.