Midsommartårta med födelsedagskänsla

Eftersom ingen av oss riktigt mäktade med någon tårta på midsommarafton, sparade vi tårtbaket till midsommardagen och kombinerade det med förskottsfirande av dotterns 7-årsdag. Faktiskt passade det kanske ännu bättre med tårta just på midsommardagen, eftersom hon faktiskt föddes just på midsommardagen (extra roligt eftersom vi också träffades just på midsommardagen, mannen och jag).

/Moster

 

Vi gjorde det enkelt för oss, dottern och jag. Köpta tårtbottnar, grädde och jordgubbar. Egentligen vare sig mer eller mindre. Men med inspiration från ett tidningsrecept blandade vi vispad grädde med lemoncurd till det första lagret. Till det andra mosade vi jordgubbar med grädde och strödde lite kokosflingor över innan vi lade på den sista tårtbottnen, bredde grädde över och dekorerade med en mängder av jordgubbar.

 

Fler recept på jordgubbstårta hittar Ni här:

 

Enkel jordgubbstårta

Lomelinos jordgubbstårta med vit choklad

Jordgubbstårta med kardemumma

Enkel jordgubbstårta med smak av Italien

Mjölkfri minitårta med jordgubbar och lime

Jordgubbstårta