Dinkelcookies med blåbär

Mellanmåls- eller efterträningenkakor med sesamfrön, honung och torkade blåbär (recept från en gammal Elle á la Carte) som i vår tappning blev lite kompakta - men ändå älskades av Liten.

 

Till ca 15 kakor

 

2½ dl siktat dinkelmjöl

½ dl sesamfrön

1 tsk vaniljsocker

100 g smör

½ dl honung

70 g torkade blåbär

 

Mixa mjöl, sesamfrön, vaniljsocker och smör till smulor. Tillsätt honung och mixa ihop till en boll. Ta upp på mjölad bänk och knåda in blåbären. Forma till en rulle, ca 15 cm. Linda in i plastfolie och lägg rullen i frysen i ca 15 minuter.

Sätt ugnen på 175 grader.

Skär degen i centimetertjocka skivor. Forma dem runda och lägg på en plåt med bakplåtspapper.

Grädda i mitten av ugnen i ca 10-12 minuter. Låt svalna på plåten.

 

 

Mer om mellis, mat och träning här:

Målet är maten - eller är maten målet?

Nyttiga chokladbollar

Flapjacks

Bars som på gymmet