Serrano med mango och mozzarella

Söt och len mango, salt serranoskinka och så lite ost på det. Sen är det bara bubblorna i glaset som fattas.

1 minimozzarella, en bit mango och eett blad basilika rullas in i en skiva serranoskinka. Droppa över olivolja och vit balsamvinäger. strö lite flingsalt över och dra ett par varv med svartpepparkvarnen.